蟹粉獅子頭和拆燴鰱魚頭，是著名的三頭宴中的最後兩道。廚神大賽的這些評委評點菜肴極有係統性，在品嚐了著名的三頭宴之一的扒燒整豬頭之後，緊接著便開始品評這兩道赫赫有名的美味。
又有數名評委，剛一品嚐就再次咬到了舌頭，饒是疼痛難當，依舊輕傷不下火線，滿臉精彩地點著筷子，不吝讚美道：“獅子頭既可紅燒，亦可清蒸，清燉卻更鮮嫩，不似紅燒會被遮掩味道，因此更勝一籌。這些小娃娃用清蒸，選得好！鮮香可口，入口而化！將這獅子頭堪稱是登峰造極！”
那邊先吃拆燴鰱魚頭，也有四五名評委為了美味，饕餮大食咬破了舌頭，卻也都不顧劇痛，捂著臉頰大聲讚美道：“妙極了！這拆燴鰱魚頭，魚肉細嫩，口味鮮美，配菜之中的火腿、雞丁、蟹肉、蝦籽各具風味，極能烘托、提升魚頭之味！主菜、配菜與高湯相輔相成，互相提升滋味。就連清淡至極的筍丁、香菇、青菜、木耳，也都入味至極，做到這個境界，當真是了不起！了不起！
我們青瑤小隊的成員開心至極，嘻嘻地一笑，很乖巧地揭開了黃金炒飯的蓋子，恭請評委們點評。
黃金炒飯，是這三頭宴的主食，最能夠吸收油脂，使人在食用三頭宴後，絕不會產生任何油膩感。
這道炒飯極其講究烹飪技法，要將蒸熟後的香米用蛋黃炒到每一粒香米外表都均勻包裹蛋黃，不能多不多少，不能厚不能薄，且每粒米都不會粘連，謂之“金裹銀”，金，指的是蛋黃；銀，指的是香米。最後，再用在另一口鍋中煸香的豌豆、筍丁、雞丁、肉丁、蔥末、菌丁等物混炒至熟。
“妙哉！妙哉！廚神之作！”
“這還叫做炒飯嗎？太美味了！”
“老夫生平從未吃過如此美味的炒飯！”
“哎呀呀，老夫再來一小勺！隨後再點評！”
評委們一個個都被征服了靈魂！生怕再多說話會被同行被勺子將炒飯分光，隻得盡量短地讚美下。
事情到這個地步，我與瀟瀟、唐茹雪、孟婆，以及小魔鏡、香香等小家夥，都開始想要小小雀躍了！我們已經看到了更清晰的曙光，是勝利的曙光在向我們招手！紛紛竊喜著等待評委繼續點評。
隨後的烤麅子肉、宮保野兔、清蒸鰣魚、八仙薈聚、釀冬菇盒、秘炒駝峰、五彩牛柳、珍珠魚丸、八寶兔丁、砂鍋煨鹿筋、蟹肉筍絲、蔥燒鯊魚皮、麻仁鹿串、龍舟鰉魚、三仙丸子、爆炒鱔絲、烏龍吐珠、三鮮龍鳳球，也一如既往地受到評委們的好評，每一道都能讓他們的味蕾反複怒放！
香香同學一向把箱箱豆腐聽成“香香豆腐”，念在這道菜和它同名，或者說是以它的名字命令的，一向極其有責任心，鑽研這道菜五百多天，做了不知道幾千次，隻為了能夠把這道菜做得完美！
這道菜，是將豆腐切成方塊，油炸至金黃色撈出，再在豆腐塊的一麵切開一塊皮，一側不切斷，起箱蓋作用，將裏麵的豆腐挖空，隻留四周金黃色的豆腐泡做小箱子，而後，在裏麵填上各種餡料，蓋好“箱蓋”，蒸至半熟之後，由瀟瀟勾芡，再澆上唐茹雪用秘法煸香的剁碎的小佐料，以及孟婆調製的高湯蒸熟。香香做的這箱箱豆腐，用了七十二種餡料，分別填充七十二塊小豆腐，等於說是七十二種最美味的水餃，隻不過，皮是豆腐泡做的，有著濃濃的豆香味，令人耳目一新。
本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>