柳子依寫了幾張紅招子，交代了劉虎，如果有人過來應聘，就讓他先登記好，過幾天統一麵試。
事情交代好，柳子依就去酒廠了。酒廠現在有一百多個員工。柳子依篩選了一下，留下來的隻有不到三十人。剩下的都給了銀子遣散了。
剩下的人都是技術比較好的，或者踏實肯學的，在酒著一塊柳子依還是比較看重的，讓他們都簽了死契。再看了他們釀一遍後，柳子依針對性的對於原料的配方、蒸煮的火候、糖化、發酵、蒸餾等都進行了升級，包括一下細節的東西，以及一下需要注意的點，柳子依都做了詳細的講解，特別是蒸餾環節。
他們本來也是行家，所以柳子依稍微一指點，他們就明白了。酒好了，包裝自然要換，柳子依又去訂了一批好一點的酒壇子，就先趕去酒樓了。
她現在才深深的體會到人才的重要性，她再怎麽忙，沒沒有辦法兼顧兩個地方，不管是酒樓還是酒廠都需要一個管理者。
榮城到底商業發達，這才幾天時間，來應聘的人已經很多了。劉虎把人全部都安排在了明天，所以就是柳子依不過來，劉虎也要去找她了。
應聘的人雖然比較多，隻留下來九個廚子、兩個夥計、兩個洗碗工，三個學徒和兩個賬房先生。
柳子依每天上午帶著劉虎去定製工作服、碗筷，和肉商和蔬菜商洽談。要在保質的情況下，談到自己理想的價位，這個過程並不容易，裏麵的竅門太多，柳子依也不好一一講解，劉虎跟在一邊能明白幾分就得看他自己了。
下午則都是培訓，柳子依先培訓了加上從舉縣過來的一個五個夥計在內的，從客戶進店開始的招呼用語，引客人入座，點單、結賬等一係列的流程，包括可能會遇到的一些情況，該如何處理等等一係列的問題。
這些人都沒什麽文化，培訓起來比較困難，柳子依一個個指導，一遍又一遍的講解，花了五六天時間終於過關了。過關了並不意味著就結束了，柳子依讓他們每天自己練習，務必保證開業時不要出錯。
接著就是培訓洗碗洗菜的標準，清洗幾遍，洗到什麽程度才算過關。特別是碗筷，每一副碗筷清洗幹淨，用開水煮一刻鍾消好毒後，才允許放入碗櫃。
柳子依對衛生的要求非常嚴格，別的地方可以寬鬆一點，廚房必須每天都要用她特製的草藥水進行全方位無死角的消毒。
培訓期間劉虎也沒有閑著，柳子依讓他草擬酒店的規章製度去了，不要求要特別完善，他能想到多少就寫多少。
最後一個環節，也是最重要的一個環節——廚師技能的培訓！ 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)