“這是蔬菜的清香”
誠一郎眼中露出了少許的驚色。
“是法式蔬菜湯（p-au-feu法語）！”
雖然聽到了幸平誠一郎對趙悠乾的讚歎，但是薙切仙左衛門依舊對自己的孫女有著十足的信心。
在年輕一輩當中，如果讓繪裏奈放手來做菜，不可能輸給任何人。
“老爸，什麽什麽是法式蔬菜湯？”
幸平創真倒是對繪裏奈的料理更加感興趣，尤其是這種從未聽聞過的料理手法。
自在幸平飯店幫忙，他固然一線料理經驗十足，卻也因為是在東櫻洲的店鋪，對於世界料理的視野還是狹隘了些，這也是為何幸平誠一郎準備將他送去遠月學園讀書的原因。
畢竟在東櫻，能夠連接世界的料理學園，並且隨時跟在時代大流背後的，也隻有遠月這個遠東第一的料理學校了。
“這是一種法國料理的家庭料理，也是所有法國料理的核心之一，任何一個掌握了法餐的人都必須完全掌握了法式蔬菜湯，因為這幾乎是所有法餐的基礎。”
幸平誠一郎不介意現場教學自己的兒子，也是為了讓他見識到更加寬闊的美食世界。
“而一份足夠出色的法式蔬菜湯，便已經代表打下了美味的基石。”
點了點頭，幸平創真大概明白這就和耀州高湯是一樣類型的東西，不過
“為什麽她要一直不斷的攪拌？”
“蔬菜湯的話應該沒有這個必要的吧？”
薙切仙左衛門嘿嘿的笑起來。
“那你們可要看好了，我這個愛美的孫女，可不是什麽時候都願意用這一招的！”
隻見在湯鍋滾沸後沒有多久，薙切繪裏奈便開始不斷的在湯鍋裏攪動，似乎意欲將所有材料的味道都擠出來。
穩定的手，不斷的順著鍋壁劃動，此時在她的眼裏隻有這一鍋湯。
汗水很快就將她的衣服打濕，可是她那超過尋常初中畢業生太多的身材，已經不再是重點。
之前還濃鬱的蔬菜清香漸漸內斂起來，好似被什麽東西凝固一樣，一種馥鬱芬芳的淡淡味道卻從那鍋湯裏緩緩飄散出來。
“真是讓人驚訝，總長大人，繪裏奈對法餐的研究已經到這一步了嘛？”
有些訝異的看向薙切仙左衛門，幸平誠一郎可是知道薙切繪裏奈到底在進行什麽料理。
“法式清湯（nsé），可是一些七八星的料理人都會控製不好的超高難度料理啊！”
法式清湯，整體來便是法式蔬菜湯的升級版，可是卻更加費時，費材料，一般的法餐愛好者也可以還原到一定程度，但是真正的精髓就在那些精密細微處的處理。
一旦讓湯品出現了一絲雜質，那法式清湯就可以是失敗了。
尤其是在他們這些廚師口裏，清湯講究的就是一個純粹。
任何的一點雜質都會被無限放大，這是一道極為危險，但是完成之後效果也是極為出彩的菜。
‘所有的滋味盡賦予於一碗湯中，越簡單越複雜嘛？’
幸平誠一郎沒有想到，被東櫻洲的料理界簇擁著，好似皇女一般的薙切繪裏奈竟然能夠在這個年紀就明白這種道理，也是更加堅定了將自家蠢兒子送去遠月的想法。
現在的幸平創真已經不適合在商業街成長了，他需要見識更廣闊的世界，就算他可以教授更多的料理手法，料理秘訣，也比不上他去學園學習後增長的東西。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>