輕輕的攪動著正在熬煮的食材，趙悠乾驚訝的看著一身書生裝扮的胡周。
“那你家庭條件不差啊，如果你能吃到這樣子的味道的話...”
“我可是用了雪梨和桃子一齊來熬煮。”
沒有使用紅糖，而是換成了水果，這其實是類似於鮮族烤肉醬油的做法，趙悠乾在這裏變動了一下，也是為了讓豬油拌麵的醬油味道添上水果的清甜和清香味道，來中和濃鬱豬油的厚重口感。
雖然要把豬油的味道釋放出來，但是什麽時候將那種厚重些微的拉扯掉一點，讓人口腔裏始終保持平衡，這就是學問了。
為此趙悠乾選擇的蔬果，甚至還有香菜，蔥，這一類的東西，而他在醬油熬製完成之後，還會再放入一些檸檬汁。
也因為放入了這些東西，哪怕是冷藏後這類型的醬油可以保存的時間也不過是一周左右，和一般的醬油還是有著極大的區別。
當然，這種醬油熬製出來後，所特有的味道也是極為驚人的，尤其是在進行幹拌或者涼拌係列菜品的時候，使用它更是絕配！
聽到趙悠乾的話語，胡周先是微微一愣，然後露出了一絲也不知道是哀傷還是憤恨的神色，隨即又隱沒了下去。
察覺到了這一點，趙悠乾知道他提及了胡周的傷心事，露出了一點訕訕的笑意，沒有再多話，專注於醬油的熬製。
火慢熬，輕柔的攪動，不能讓果蔬表皮破裂，但是味道卻要完整的融入醬油裏，這種手法並沒有看起來那麽隨意，也牽扯了趙悠乾不少的心力。
終於在半個時後，醬油徹底的熬製完成，當趙悠乾將檸檬汁加入後，一股奇異的清香便在諸館裏徘徊不去。
‘不一樣了，可是為什麽又這麽熟悉？’
這種味道對於胡周來是陌生的，可是陌生的味道裏也有讓他無比熟悉的東西，這讓他感覺到了疑惑。
沒有理會這神秘食客的想法，趙悠乾開始下麵，順便煉製豬油。
上好的肥膘肉，不多不少三兩足夠。
冷鍋下入雪白的肥肉，加入一勺清水，慢火熬製，一直到肥肉出油，金黃色的油渣被煉製出來，趙悠乾才點了點頭，關火將已經放好了麵條的大碗端過來。
一勺豬油，幾片金黃酥香的油渣，再加上幾顆翠綠欲滴的蔥花。
看上去平平無奇的豬油拌麵便已經帶著濃香上菜。
胡周看著麵條上來，旁邊還附上了一碟蘿卜幹和酸豆角，露出了一絲意外的神色。
“別看麵白白的，醬油已經放在下麵了，如果覺得味道太單調了，可以用蘿卜幹或者酸豆角補齊。”
趙悠乾看著胡周的眼睛就知道他在想什麽。
熬煮到一半的高湯也被他舀了一碗出來，已經出味的湯品，寡淡了點，卻正適合搭配豬油拌麵這種料理食用。
麵體透白，帶著一絲絲晶瑩的豬油香氣，零星的油渣和蔥花點綴，配上一碗高湯以及附著的菜。
似乎就是尋常人家簡簡單單的一頓飯，讓胡周不知怎麽地就紅了眼眶。
僅僅是聞著麵條的味道，就已經讓他心神激蕩，難以自持！
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