老師與洪易在交流著何謂佛教彼岸,何謂道家的飛升超脫,其中有些玄之又玄的理論,對於洪易來理解都很困難,更何況是李洛克這樣一根筋習慣去做,而不是想的家夥。
頗為無聊的李,恰好就聞到了趙悠乾廚房裏正在製作的料理,好奇的走上前來,隔著桌台低聲詢問。
“店長,你這是做什麽?”
奇異的香味,好像是李洛克從未聞到過的味道,他挑眼望去,炒鍋裏金黃色的油脂,火浸炸著一些黑色的顆粒。
“豆子?”
李洛克自然認得那些是什麽,黑色圓圓的並不起眼的東西,正是經過暴曬和研製的幹豆子。
“這個味道...是幹納豆?”
又仔細的聞了聞空氣裏的味道,李洛克現在顯然也已經練出來了一些功夫,能夠對品嚐到的味道進行一些描述。
趙悠乾聽到他的話,不經對他也有些意外,因為李洛克所的幹納豆和他用的東西還真是十分的相似。
隻不過他用的東西,醃製的時間更長,風味也不太一樣。
這不起眼看上去黑黑的豆子是耀州不少料理會使用上的一味調味料,豆豉!
這是一種特殊的黑豆幹貨,經過洗淨,水煮泡發,再悶熟,發酵日曬等工序製作出來的調味料,擁有十分濃鬱的味道,加入各種菜品裏都會有著極為誘人的風味,無論是煎蒸炒煮都是極為上等的食材。
“做法有些類似,不過還是有些不同的味道,你可以待會品嚐一下,我準備做兩道排骨,也正好可以給你帶回去一些,想吃的時候用鍋子熱一下就好了,配上點水煮蔬菜,就是不錯的一頓飯!”
趙悠乾可沒有忘記李洛克要照顧的那個家夥,就是不知道有了他的加入,營養得到補充的那個家夥,是不是還如原本世界一樣,大腦發育不完全了...
“兩種家常的排骨蒸菜,正好也適合老師和洪易他們今用餐了,你要不要學一下?”
關了炸豆豉的火讓鍋子和油脂豆豉都放涼,對李洛克輕笑一下,顯然看出了他想學的意願,趙悠乾也沒有介意李洛克學習,至於他能夠學到什麽水準,就不好了。
畢竟趙悠乾也不是沒有攤開介紹過做法,真正能夠學到一星半點的顧客到現在還沒見過...
尤其是那個號稱吃貨的飛馬牧場場主,商秀珣大姐。
誰都沒有想到,這個愛好美食可以和洪七公聊到一起去的饕客,在廚藝上竟然是真正的一點賦都欠奉。
甚至在了幾次之後,還是能把鹽和糖弄混。
也徹底的讓趙悠乾放棄了教導這位大姐的意思,無論她本人的意願多麽強烈,也不讓她再踏入廚房重地一步了。
不過李洛克倒是不一樣,最起碼他還會烤肉,也做過一些簡單的飯菜,所以趙悠乾也不介意教導他做一些簡單的菜品,也算是給他未來的生活埋下點保障。
畢竟他現在也不是一個人在生活了。
比他一些的那個孩子可是個麻煩精啊!
...
“看仔細了,刀工對你來隻要熟練的話,並不難...更何況這道菜不要什麽刀工...”
趙悠乾對李洛克的教導並不是基礎開始,畢竟蒸菜這種東西也隻有刀工和調味這兩個法寶了,火候之類的自然有要求,可是對於隻是要做出一頓飯的人來,這個要求在有計時方式的情況下,就變得不那麽重要。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>