諸館裏,趙悠乾已經提前在做準備,畢竟真要做那道古法菜‘鴛鴦五珍膾’那前置處理可不止是養那些家禽潔淨一日這麽簡單。
提前的準備工作,在趙悠乾製作高湯的同時就已經開始了。
各種蔬菜和配料準備,更是有著特殊的醬料製作,都是為了讓原本的鴛鴦五珍膾在趙悠乾學習到的廚藝調整下,成為更加完善的料理。
不過對於主體味道的把控,趙悠乾可以做出的改造也並不多。
畢竟這可是一道禦膳料理。
哪怕是歸屬於耀州體係裏,那也是一般食譜之上的頂級存在了。
雖然洪七公世界裏結合內功做料理的肯定不多,不過對於皇宮大院內的禦膳房來,有幾個有些根基的人絕不是什麽出奇的事情。
修為淺薄是淺薄了點,但是經過鍛煉後,他們的廚藝也是遠超尋常廚師的想象,這才有了這道‘鴛鴦五珍膾’的誕生。
光是刀工可不夠,這道菜的重點還在廚具和料理的食用方式上。
這也是為何洪七公以為隻有在深宮大院內才能品嚐到這道料理的原因。
而黃蓉為了弄清楚這裏麵的秘密,也是讓丐幫的人花費了不少的心思,才最終解謎出來。
從中發覺到的禦廚的心思也是讚歎不已,不過也隻有禦廚才能這樣使用各種器具,不用擔心成本問題了。
所以黃蓉哪怕是弄清楚了這道料理的做法,也沒有真正動手製作過,因為實在是太過奢靡了點。
倒不是黃蓉沒有這個財力,而是對於這些東西從來就不感冒的郭靖並不喜歡這麽浪費,寧願吃些簡單的東西,所以黃蓉也就順著自家愛郎的意了。
不過隻看趙悠乾前置處理,弄出來的一堆像山一樣的禽類骨骼,也知道這道菜花費不低,更別還要特製的器皿,那更是花費不菲。
以至於一直到洪七公走進諸館的時候,哪怕他是今第一位食客,趙悠乾也還在做著前置準備的工作,一刻也沒有得閑。
不過洪七公卻眼睛一亮,因為他已經看到了那專門在皇家深宮裏才有的特有器皿!
青瓷銀鎏盅!
是盅其實就是一個的帶著鏤空部件的碗。
不過不同於一般的器皿,它下麵是用銀合金打造,而鏤空的承裝食物的部分,則是純粹的青瓷打造。
和一般的青瓷經過高溫燃燒就會變黑不同,這種特殊的燃料浸染過的青瓷,會在加熱後越發的顯出一種翠綠色。
這也是唯有皇室專門供養的匠人才能弄出來的極品器物。
而這道菜貴,也是貴在這個地方,這種青瓷盅,幾乎可以比等重的黃金還貴十倍。
就可以知道做一道這個菜,那花銷是何等的文數字。
也隻有皇室才會專門為了一道菜去打造這麽一種器皿了。
如果不是趙悠乾可以用積分兌換這麽一套器皿,隻怕他也短時間弄不出來這道鴛鴦五珍膾。
而這一套東西的價格也是頗為不菲,高達三百積分!
這可是比玉京麥都貴多了,要不是還能裝其他的菜,單純的兌換這麽一套器皿可真是劃不來。
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