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第一百五十六章 湯的對決(2/2)

作者:斯文客南宮恨字數:5058更新時間:2019-09-21 18:09:26

    可以這種做法的創新,雖然不起眼卻也是一種路子,至少和蘭斯特那種哈吉斯的改變完全不是一個類型。

    更關鍵的是,譚方梯的這種做法能夠將他的耀州廚藝基本功底發揮到極限,隻要有人注意就能發現炒鍋裏熬煮的四位冬瓜和油渣的湯水此時已經隨著完成度越來越高,開始散發出淡淡的金色光澤了。

    特級品質的湯水,等會再和那夢幻食材製作的清燉獅子頭結合,那種味道和品質,未必會比趙悠乾三種夢幻食材堆疊而出的味道差啊!

    而這一點屬於譚方梯那邊的貴賓席裏,新進入的那位也看在眼中。

    “看來譚方梯做的準備還是十分充分的,不過...還是沒有那麽簡單啊!”

    這位的眼光看向趙悠乾的料理台,這段時間因為譚方梯料理夢幻食材而吸引了不少的注意力,倒是讓人忽略了還在製作當中的趙悠乾。

    而他的腳步也越發的接近完成了!

    “破軍大人...您怎麽會來這裏?”

    聽到進來的這位自己開始話了,文緹終於忍不住開口詢問。

    畢竟這位大人可是風雲閣孟王之下,僅有的兩位龍廚之一!

    “解文淵都來了,光靠你們...能把東西帶回去?”

    破軍的眼神冷冽,掃過文緹一眼後就不再注視他,那種赤裸裸無視的模樣,叫文緹有些氣惱卻又很快的放鬆了身體。

    起碼之後一旦有什麽事情,不需要他們這些的來處理了...

    “要完成了!”

    “他們...”

    破軍的話音傳出來,也讓這個貴賓包廂裏的人目光轉向外間,此時趙悠乾和譚方梯幾乎同時步入了最後一步的製作。

    相較於趙悠乾來,譚方梯的最後一步就簡單多了。

    將蒸煮了一個半時的清燉獅子頭都取了出來,保鮮膜外已經積累了不少的蒸汽露水,此時卻被譚方梯直接扯下丟到一邊,然後將那濃鬱無比的骨湯全部倒出,放入一個鐵盆當中,本就是熬煮了一個鍾頭,又吸收了獅子頭味道的濃湯一出現,就已經讓人垂涎欲滴。

    哪怕是譚方梯自己,在將湯水倒出的時候,也忍不住吞了幾口口水。

    還好他能夠克製得住那種強烈的情緒,為了將油渣和兩種夢幻食材的味道發揮到極致,隻見他又將炒鍋裏熬煮出來的帶著淡淡白色脂肪溶解顏色的清湯送入了裝了獅子頭的盅裏。

    再次被另一種湯水裝滿,尤其是過濾後的湯水隻剩下了淡淡的來自四味冬瓜的鮮甜和油渣的香氣。

    譚方梯沒有任何的遲疑,將盅一個個又灌滿後,再次封上了耐高溫的保鮮膜,送入蒸箱裏,最後的半個時蒸煮後,這道原型來自揚州清燉獅子頭的‘四味獅頭’也就即將完成!

    此時終於可以放鬆下來,隻需要看顧一下火候和時間的譚方梯終於從完全沉浸在料理當中的狀態裏脫離出來,目光也不禁落在了趙悠乾那邊的料理台上。

    因為那種火熱的香氣,實在是太過驚人!

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