聽完評委的介紹，觀眾也大致明白套烤的流程了，可是對肖華現在的行動又有些看不懂了。
將切塊的牛舌和裏脊放在整個全牛的肋部五花所在，將切塊的牛五花放在全牛的脊椎部分，將牛肋骨又放到全牛的裏脊部位，這種方式可是太特別了。
倒是中村薊，莫雷，還有曼德萊這樣的麟廚或者接近麟廚的特廚看出了肖華的用意。
最關鍵的一點就是兩者的食材來源是統一的，這樣不同部位一齊燒烤，外麵的全牛在燒烤的同時，可以用不同部位的肉汁來澆灌那些不同的部位，補足那些部位缺少的味道。
以味補味，味出同源！
這種簡單的道理，就算是德州的西美料理人也是很清楚的。
就在這個時候，所有人都把注意力放在肖華這邊的時候，一直有在注意著耀州自家人的李文波，忍不住露出了驚駭的神色。
“這...這是要做那道菜？？”
“不對，怎麽趙悠乾也要用套烤？？？！”
同樣的詞匯出現，評委的目光也瞬間轉開，然後就看到了趙悠乾身後好像山一樣堆起的食材！
“哪！！”
“我還以為那是一些燒烤器材...”
“居然全部都是食材麽？”
法瑞爾露出了一絲驚訝，而比爾森也是臉上劃過了一抹訝異。
雖然早就知道趙悠乾要的食材很多，卻怎麽都沒有料到會多到這樣的一個地步。
一眼看過去，就可以發現全牛，全羊，全豬，甚至還有整隻的雞鴨鵝，鵪鶉，鴿子，就這麽些肉類食材就已經堆的非常高了。
更別還有許多的其他配料，蔬菜之類的食材。
“十全烤！”
李文波看向趙悠乾露出了一絲不可思議的神色。
“居然有人能夠以特廚的水準製作出十全烤？？”
看著有些失態的耀州麟廚，其他的評委忍不住露出了疑惑的神色。
“到底什麽是十全烤？”
最終那位IG西美的分部部長比爾森發出了疑問。
而這也是評委和觀眾們都想知道的問題。
唯有對耀州料理界熟悉些的中村薊腦海裏忽然電光一閃，想起了什麽一樣。
“難道！！”
他的眼中也第一次露出了驚訝的神色，看向已經開始料理食材的趙悠乾，仿佛想看出其中的奧秘一樣。
“各位應該知道粵省的廣州陽泉酒家吧？”
“還記得其中那位曾經指點過劉廚神的十全大師麽？”
李文波眼睛露出了一種驚訝。
因為在他記憶中，耀州可以完整的還原這道菜的不是龍廚，就是麟廚，特廚想要還原成功這道菜的，至今都沒有成功的例子。
這道菜需要的手法，對火候的要求，實在是太高了，特廚根本無法應付的來。
“那位十全大師曾經在禦膳料理上，奉獻過一道菜，就是這道‘十全烤’所以後來才被稱呼為十全大師，以至於本名羅添，都鮮少有人提起了！”
看著趙悠乾開始將牛犢渾身上下塗滿醬料，放到烤架上，李文波首次感覺到了心中一股難以置信的情緒，開始蔓延開來...
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