雖然趙悠乾一直有著準則，不要使用此界沒有的東西進行料理，哪怕是在幽穀裏找各種食材，也是為了這一點，而稍微限製了手腳，許多能夠用出的食材都沒有兌換出來，隻是用了幽穀裏的那些香料。
可是當進行料理的時候，一些簡單的幫助他還是不介意的，畢竟隻是廚具而已，這可是一個城牆堪比高樓大廈的世界，工匠建築能力遠比真正的隋唐要強多了。
很多東西不是弄不出來，而是沒有必要這麽做而已。
所以鐵鍋他自然不介意拿出來，加快一下自己做菜的進度，別看竹鼠看著去了皮之後白白嫩嫩的，做起來還真是需要點時間的。
先是將瓦罐裏的竹筍都撈出來，然後放入涼水裏衝涼，順便將草酸的味道再次去除一些。
另一邊石青璿的朱唇微張，聽著商秀珣對自己最近一段時間經曆，還有趙悠乾來曆的詳細介紹，越聽越是不可思議，眼中的光彩也越加的迷人。
“做竹鼠如果你不能用手法將汗腺破壞掉，那麽就不要直接切塊，還是燒一下然後刷一下後再處理比較好，可以去掉基本上七成以上的腥臊味道，並且還能借此讓竹鼠的外皮更加的擁有彈性。”
趙悠乾可沒有理會石青璿與商秀珣的竊竊私語，該話的時候就直接開口。
至於石青璿能不能記得住那就與他無關了，他的教授可沒有那麽廉價，做一次菜配上解已經足夠還之前從石青璿身上得到的對生命感悟了。
畢竟他的料理足以讓石青璿恢複身體的暗傷不，甚至可以給她打下進軍人之道的根基，這樣的饋贈足夠還清善緣了。
所以趙悠乾一邊著話，手裏的動作可是不慢，豆油是隋唐時候就已經有的東西，趙悠乾便直接用了一些粗榨的豆油入鍋燒熱，把野薑，野蔥，辣椒都放了進去一起煸炒。
等到香味散出來，便直接放入豆瓣醬，是的這個時候的巴蜀就已經有豆瓣醬了，不過並非是辣豆瓣，此時的辣椒還沒有融入這種醬料當中，不過豆瓣醬的製法此時都已經成型，更加類似於醬味濃鬱的黃豆醬之類。
當豆瓣醬入鍋後，一些讓趙悠乾頗為熟悉的香氣便已經飄散了出來，此時竹鼠下鍋開始瘋狂的煸炒，一直到辣味與豆瓣醬的香氣都裹在了竹鼠身上，也把白嫩的竹鼠肉裹上了一層醬色。
這個時候才加入半勺的白糖以及一大匙的醬油，等到白糖和醬油再次被鐵鍋內的食材吸收，這才加入一勺足夠沒過所有食材的清水，順便將泡好了涼水的竹筍也加入進去。
暫時不用放鹽調味，因為豆瓣醬已經足夠鹹了，還有醬油的加入，等到快起鍋前五分鍾嚐試一下味道，看看鹹度如何再適量加鹽，就好了。
雖然這樣悶燒竹鼠少了一些香料的味道，不過趙悠乾也有信心味道上佳。
也就是在趙悠乾把竹鼠悶上的時候，讓石青璿不得不相信商秀珣言語的事情發生了。
剛剛浸泡了雞雜的料汁裏，已經逐漸開始泛出了淡淡的金色光芒，猶如將要破雲的月光一樣，降臨幽穀之中！
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