黃鱔不吃頭，田螺不吃尾。
貞娘將帶殼幹燒好的田螺用竹圈挑肉去尾後，用她昨日就搗好的紫蘇和生薑泥搓洗一會兒去腥味，又丟進一個隻開了小口用來燒開水的竹筒中再煮，便用竹簽插著蘸醬吃了。
所謂的醬，其實就是蒜、紫蘇和嫩薑做成的泥，因為是做點做的，放了一夜又一個上午，吃起來有股子死蒜味。
但是田螺肉配著山泉水燒製出來，吃起來有股子甘甜味，但因為吐沙吐得不是特別徹底，依舊有股子泥腥味，而蘸了這個醬很好地掩住了泥腥味。
去個這味最大的功臣是，紫蘇。
紫蘇也是屬於藥食兩用的食材，它性溫味辛，可以解表散寒，也能解魚蟹之毒。
前世她自己做海鮮類的，會喜歡放一些，爆炒田螺加紫蘇，她覺得簡直是絕配，比搭配其他的在味覺上更具美感。
盡管她用竹筒幹燒出來的田螺肉不夠盡善盡美，但，巧婦難為無米之炊嘛。
反正她覺得這樣就很滿足了，當然能得到她娘肖氏的認可，讓她做的更好那自然是再好不過了。
肖氏起初嫌她亂折騰，說過“那東西腥得跟啥似的，不好好歇著，亂擺布（方言，折騰的意思）個什麽勁兒？”。
是以，貞娘做好用竹簽插好田螺肉蘸了醬，第一個就遞給了肖氏吃。
雖然醬有股死蒜味，可紫蘇的芳香也還在，田螺肉沒腥，還鮮嫩帶點甘甜，真是出乎肖氏的意料之外。她不由得瞪大眼睛看著貞娘，仿若第一次見到她一般，那麽驚訝和不可思議。
阿春和阿秋就是小孩子反應了，就是見到有好吃的，就一直想吃，想一直吃。
一竹筒田螺吃完，也就嚐了個味。
阿春和阿秋沒吃夠，一直嚷著還想吃。
阿春先喊，阿秋附和。
兩人一唱一和，簡直跟池塘青蛙似的吵得人頭大。
肖氏也沒吃夠，對貞娘道：“要不，再做點？省得再做飯了。”
貞娘搖頭道：“剛撈出來的田螺最好不要立馬吃，就跟魚似的，得養養吐沙，去去腥味。”
解釋完，她才抱怨今天早上肖氏把她撈出來的田螺砸砸喂雞的事兒。
肖氏瞪她一眼，哼道：“我哪裏知道你是用來煮著吃的？我還當是喂雞的呢。再說了，村裏頭誰家吃這玩意兒啊。”
卻沒問貞娘怎麽會做的。
似乎貞娘會做這個沒什麽大不了，甚至應該的一般。
貞娘仔細觀察她的表情，沒發現她有疑竇之色，懸著的心才放下來，又暗自猜度，難道自己給自己設限，以為家裏人會懷疑？
不過，她這人表麵上看起來嘻嘻哈哈的，有時候一驚一乍，事實上她內裏是個保守謹慎，喜歡穩紮穩打的人。
有段時間，她一度懷疑自己是不是表演性人格，還跑去看了心理醫生。就是剛開始直播那段時間，旺盛的表演欲簡直嚇到了自己。
當然，不是！隻是職業調整的適應階段調適罷了。
正確地認識自己，幫助她成為友人，哪怕采風時遇見的陌生人群中，最閃亮的那一個。因為她幽默、善良，又很會調節氣氛。這不僅僅是天生，還需要不斷學習。不斷學習就是要不斷去接觸人群，樂於與人打交道，才能漸漸善於與人打交道。
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