快穿之我有特殊的工作技巧正文卷第144章女扮男裝的臥底毛不拔要放棄祖業參加廚藝大賽的事，很快在西京城裏傳開了。對此津津樂道的其實大多是酒樓界的人，還有一些閑著沒事的老百姓。
這兩夥人的看法非常不一致。
酒樓界對毛不拔的評價是嘩眾取寵、沒安好心，並認為他是想搞個大新聞引人注意；老百姓對他的評價是浪子回頭、鐵公雞轉性，覺得他是想在天香樓常年的壓迫下崛起。
“蟹黃”包子還在繼續賣，仍然是十枚銅板一個。
毛不拔用的是沒被徹底燒毀的廚房，搭起了一個小棚子，跟西市上的攤位差不多，他還不斷強調，這可不算是正經在職大廚，隻是謀生的小手段。
大家都認為有理，畢竟誰會認為擺攤的大嬸大爺是正經大師傅呢？
毛不拔請了幾個手藝很差、悟性更差的麵點師傅，隻負責幫他揉麵、做劑子、做出成品相很一般的包子成品。
“蟹黃”餡料全是他自己炒製，連原材料都不讓人看。不知道他從哪裏搞到了一批又一批螃蟹殼，天天丟在棚子邊上惹人讚歎他貨真價實。
每天在攤子上排隊購買的都是手頭有點兒緊巴、卻又不至於太緊巴的人們。
有一些好奇的闊綽人想去排隊，又不好意思放下身段跟窮苦人擠在一起，生怕同僚或是生意夥伴看到了，認為自己撿小便宜。
還有人抱著一種“老子吃過蟹黃包不差你這口”的想法，生怕讓人感覺自己想去嚐新鮮。
其實也有少許吃過蟹黃包的人買過他的包子，可是天香樓的賽螃蟹是正兒八經能冒充螃蟹的，不經常吃到螃蟹的人，還真不好分辨得出來。
哪怕毛不拔的方子不完整，用料還是和賽螃蟹一樣的，頂多是味道上差點兒意思。所以從開賣到現在都還沒人拆穿他。稍有懷疑的，還都被他那一堆螃蟹殼給鎮住了。
天香樓早就從孟回那裏知道了這件事，但掌櫃的說“且讓他去”，所以大家都抱著一種看小醜的心態，看著他上躥下跳，又是賣慘又是拉攏人心。
這天孟回正趁著下午大廚房不忙，在裏麵用邊角料練習刀工，熱得滿頭大汗時，大師傅突然從外麵走進來。看她做得認真便沒有出言打擾，而是任她做完了才開始指點。
“所謂刀功精湛，必要做到整齊劃一、幹淨利落，還要適應烹飪手段、適應原材料，也就是根據烹飪方式才判斷該用什麽樣的形狀下鍋，還要看原料適合什麽樣的形狀。要與烹飪手段、原材料相符合，並且形狀分明不斷不爛，才算是真正的好刀功。”
大師傅接過她手中刀，輕輕巧巧，如臂使指，一塊本來不成形狀的豆腐，就被改造成了極細的一團絲狀。根根分明，無一處破損，在孟回看來烹製霧中山水都沒問題。
孟回受教地站到一邊點點頭，她一直在關注切絲的技巧，都還沒完全確定自己要拿玉子豆腐來做什麽菜。
這會兒聽到大師傅說的話，她明白的確應該先有個設想，再從這設想入手去練習。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>