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簡單地聊了聊自己對於榨菜行業現狀的思考後，楊鑄笑了笑：“其實要從根本上解決這些問題，說簡單也不算簡單，但要說難，放在眼下卻也未必有你們想象的那麽艱難……尤其是國家重點開發雙慶的這幾年，對於諸位來說，簡直是再好不過的契機了，要是過了這個檔口，那才是真的遙遙無期了。”
八缸食品的代表頓時有些轉不過來彎來：“根本上解決問題？現在是最好的契機？”
楊鑄笑了笑：“說到底，榨菜屬於醬醃菜行業裏的一個細支，而醬醃菜又是調味品裏的一個分賽道；”
“在這種品類賽道裏，別看國內的榨菜企業成千過萬，但規模以上的企業其實也就是那麽幾十上百家——從某種意義上來說，你們這些規模以上的包裝榨菜品牌都是一條繩上的螞蚱，利益幽關，而之前搞的那些價格戰，在我看來，其實是一場搞錯了針對對象的內部操戈。”
“因此，你們為什麽不嚐試著聯合起來，在框架規則之下，做一點……事情？”
“聯合起來？楊總，你是說……成立全國性質的行業協會？”八缸食品的代表皺了皺眉。
楊鑄點點頭：“其實不用成立全國性質的行業協會，隻需聯合你們雙慶、巴蜀和浙江的規模以上榨菜企業就可以了——畢竟作為口感的關鍵因素，榨菜的選料有明顯的高低之分，你們隻需要把控好青菜頭一係的榨菜出品，也就夠了！”
在座三位企業的代表頓時眼睛一亮，似乎隱隱抓到了什麽。
作為行業公認的最優質榨菜原料，青菜頭種植條件其實較為苛刻，全國僅有雙慶、巴蜀、浙江等地較為適宜種植。其中雙慶更是核心產區，種植麵積占全國的 60%左右；僅僅fl地區，青菜頭種植麵積占全國的 40%以上，產量約占全國的 36%——這種行業地位，隻要他們能聯合另外十幾家龍頭企業，成立的難度委實不大，名義上雖然隻是“三地行業協會”，但是其性質跟全國行業協會也沒有什麽區別，而且由於蛋糕大、企業少，有些事情反而更容易推動。
楊鑄見他們有些回過味來，繼續說道：“協會的會長企業是誰並不重要，但是協會要有協會的作用……如果隻是聚在一起喝喝茶聊聊天、促進促進感情，大可不必；”
“如果協會能成立，那麽幾件事情我是建議諸位一定要去力薦推動的；”
“第一、行業標準的規劃；包括原料選級、衛生標準、食品添加劑規範、廠房環境標準等等，一切都要從嚴——這一塊，不僅僅是幹係到產品的使用體驗和諸位企業的品牌美譽度，更加從標準上阻隔一批破壞行業環境的土黑小作坊。”
三人頓時明了楊鑄的意圖。
作為掌控行業核心產區的協會，是有權申請和參與行業標準的製定的，一旦標準製定完畢，立馬就可以將其作為一個重要宣傳點，將自己的產品與那些小作坊的榨菜從認知上隔絕開來——如果想要快速見效，甚至還可以跟工商部門和市場監督部門聯手來一次清掃活動，讓民眾意識到有標準跟沒標準之間的產品是大不相同的。
“第二、嚐試推動所有的行業會員企業，共同建立一個蜂巢式、超規模、高標準的原料貯藏基地，然後由行業設計章程後，成立一個專管公司進行統一管理——基地的儲藏能力，務必不能低於青頭菜原料產量的70%！”
“如果諸位企業資金困難的話，我們鑄投商貿可以注資這個超規模儲藏基地的項目，到時候根據投資額度折算股份就行！”楊鑄淡淡地說道，眼中的光芒一閃而過。
話音剛落，三人頓時呼吸急促了起來，很有些驚疑不定地看著眼前的年輕人。
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