6、創造為客人創造溫馨的氣氛，關鍵在於強調服務前的環境布置，友善態度等等。掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在餐飲就像回到家裏一樣。
7、真誠熱情好客是一種傳統的美德。當客人離開時員工應發自內心的、並通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象，現在的競爭是服務的競爭、質量的競爭，特別餐飲業尤為激烈，服務的重要性是不言而喻的。我們運用各種優質服務形成自身的服務優勢，以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度,使餐飲立於不敗之地！每個職業都需要講求團隊精神，在湘望樓更是如此，生意比較忙時同事間都能互相諒解並齊心分擔，每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果”
“作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈。我能為這個集體工作而自豪，我認為我的職業就像一個表,表麵轉動的時針能給大家帶來時間和歡樂，而裏麵轉動的微小的零部件則是大家難以看到的但卻是必不可少的！
當然學無止境，學到還得運用到以後的工作中，希望掌櫃能多加督促，同事能互相學習，在以後的工作中提高服務效率，努力做好一名優秀的服務工作人員，可能我也不經常在這裏，大家以後有什麽疑難之處可以找洛離”司徒雪指著洛離說道，聽到聲音的
洛離此刻才回過身來。剛才司徒雪的一席話，實在是太震撼他的心了，自以為自己的經商才能已經鮮有人及得過他，但是他拈花公子居然能夠把經商之道分析的如此透徹明了，拈花公子，果真不是一般人。
“關於大家的福利，想必大家也有所耳聞，凡是在湘望樓工作的夥計與服務員，每月的月薪都是五兩銀子，所謂月薪，就是大家的工資，而且我們還設立了一種月末獎金製度，主要表現為表現最佳獎、表現進步獎，表現最好的員工與表現進步的員工都能得到相應的獎金，多則十兩銀子，少則五兩銀子，這就是看大家的表現如何，當然有獎就必然有罰，對於懲罰來說，主要是對表現差的員工施行的一種製度，差的表現在有偷懶現象、對待客人不周到、而且上班精神不振，有客人投訴、都有其相應的懲罰，按輕重而定，輕者扣掉此月所有的獎金，重則扣掉此月的所有月薪，不僅如此，相關的員工也會受到其相應的懲罰，若是此月每位員工都表現好，那麽每個人都能得到獎金，賞罰分明，絕對不偏袒任何人，大家都聽清楚了嗎？”語氣雖不淩厲，但是句句震懾人心，個個交頭接耳，議論紛紛，這樣一來，不僅提高了員工的工作積極性，而且對他們有益無害，這樣有利的事情，誰不想得到，一旁的洛離對拈花公子油然而生的欽佩之意猶如滔滔江水，延綿不絕，拈花公子果然是拈花公子。
“聽清楚了，我們一定會盡自己最大的努力做好我們的事，征求得到更多的收藏與票票”異口同聲的回到，果然沒有來錯地方，一個月五兩銀子已經夠多了，但是還有這樣對他們有利的獎金製度，對每個人都有利無害，誰不會為此心動？更何況能夠為拈花公子做事，這是何等的榮耀，每個人都暗自慶幸自己被篩選上，也暗暗發誓，好好為酒樓做事。
未完待續，精彩盡在《妃傾天下》精彩不斷，敬請關注… 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)