趙扶餘這種境界的存在可以做到的，也不過是在細節上的完美無暇，並且將比例拿捏到極點。
甚至是同樣的逆時節的果實，內裏的酸甜澀的程度也不一樣，拿捏不同的果實進入，味道也會有所區別。
整體來說就算是味神之境的趙扶餘可以做的也不算多。
嚴格來說，除了味神之境會在酒水上添加一份獨有的味道外，他和一般的釀酒達人做的沒有太多區別。
倒是梨子和葡萄這兩種食材釀酒就需要更多的講究了。
除了必然是選料，清理，洗滌等三道工序外，它們還需要破碎，壓榨這兩步，然後才是發酵。
其中梨子和葡萄還有細節方麵的不同。
梨子在其中破碎的時候，還得控製碎塊的直徑，以0.15~0.2厘米為宜，過小就容易成漿糊狀了，對榨汁不利。
經過破碎的梨子，再通過壓榨取汁，剩下的果渣還能經過自然發酵，加入6.5%的礱糠進行蒸餾，得出的果燒酒，能調整果酒的烈度和進行調製果酒。
而取出的梨汁，必須用熏硫的方法，將二氧化硫通入缸中，同時將果汁潑入缸內，來進行壓製雜菌的活動，完成了這一步後，就可以放入釀造缸當中進行發酵了。
一般來說經過半個月到一個月的時間，等到梨汁的甜味減淡，酒味增加，就說明裏麵的糖分大部分已經轉化為了酒精。
這個時候就可以將澄清的新酒用虹吸管吸出，再用之前蒸餾發酵出來的果燒酒調製酒精濃度，然後再經過一次殺菌後。
就可以進行窖藏孕育陳釀了。
葡萄酒則是在發酵過程當中，會稍微預留一下一部分葡萄梗會增加澀感，因為葡萄梗當中富含單寧，這種做法也會減少葡萄酒的酸味。
再擠壓葡萄提取出葡萄汁，讓果肉和果汁同時在缸內發酵，這個過程大概需要兩到三個禮拜，當然有著轉龍壺的協助，趙扶餘幾乎是在擠壓的同時，就可以配合著完成發酵前的擠壓和發酵後也需要擠壓的步驟。
因為發酵得差不多以後，果渣果肉會漂浮起來，形成一層果帽，為了酒水的風味，就需要將這些東西繼續擠壓進剛剛初步發酵的酒液當中去。
這就是為什麽發酵後也需要擠壓，當然有著轉龍壺的協助，這一步很快就已經完成了。
到了這一步過後，再發酵個十分鍾（轉龍壺的情況下，現實是十天）。
葡萄內的糖分化為了酒精，基本上葡萄酒的預處理就算是完成得七七八八了。
再經過分離純淨酒液得到‘自流酒’，壓榨剩下的皮渣得到‘壓榨酒’，兩邊酒液再經過過濾殺菌，進行一定比例的調配。
也就進入了葡萄酒放入木桶的窖藏期了。
可以說基本上到了這個部分，葡萄酒也是隻需要時間的等待就可以完成了。
但是相比較櫻桃和青梅，梨酒和葡萄酒都沒有加入造化時光露的部分，這當然不是趙扶餘忘記了。
而是因為這不過是剛剛完成的‘基酒’！
最後的一步，也是看似簡單的一步，才是真正完成這種特殊酒液的關鍵... 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)