王胖子完全沒想到，李軒的知識儲量這麽豐富。
“李老弟，你對螃蟹知道得怎麽這麽多？”王胖子疑惑道。
李軒微微一笑，“這些都是獨屬於我們自己的蟹文化，我身為一個漁民，當然得要知道一些。”
“李老弟你的學識，實在是太淵博了。”王胖子佩服道。
李軒擺擺手，“淵博算不上，我就是學這個的，算是專業對口罷了。”
王胖子來了興趣，“那感情好啊，李老弟，你給我好好講講這蟹文化唄。”
李軒撇撇他，非常納悶，“你愛聽這個？”
王胖子立刻搖頭，“我對這個一點興趣也不感，我隻要有的吃就完了，但我是幹餐飲的，現在也正是吃蟹的季節，我覺得我有必要了解一下。”
“原來是為了工作。”李軒點點頭，“那我就說說我知道的一些。”
王胖子連忙掏出手機，打開記事本，“李老弟你說，我記筆記。”
李軒見王胖子這麽正式，不由也正色起來。
其實有關螃蟹的知識，李軒知道的非常多。
李軒在腦海裏，細細刪選了一會後，才挑重點說道：“說起這蟹文化，我就想起，寫於魏晉南北朝時期的《世說新語》中講的一個關於吃螃蟹的經典故事。”
晉朝名士弼柞喜好飲酒吃蟹，曾說過“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生”這樣的名句。
弼柞醉酒吃蟹的姿態還成為了後世文人墨客模仿的對象，吃螃蟹的風氣由此帶動。
隨著唐朝、宋朝經濟發展，人們對飲食的要求也變得精致起來，蘇州成了全國食客匯集的地區，蘇州的蟹，自然也就成了大家追捧的蟹。
《平江紀事》有記載：“吳中蟹味甚佳，而太湖之種差大，殻亦脆軟，世稱湖蟹第一”。
到了宋代，古人對螃蟹分類的諸多方法開始出現，甚至還出現了專門討論烹飪螃蟹的專著。
螃蟹的菜品也相繼問世，比如著名的“洗手蟹”、“蟹釀成”等。
前者是南方精致烹飪的典範，吃的是風雅；而後者是北方人豪邁的吃法，吃的是新鮮。
此外，蟹黃包、蟹肉餛飩等後世美食也在當時相繼出現。
說到這裏，李軒看了眼王胖子。
王胖子也頓時臉紅不已。
原來在宋代時候，有關螃蟹的吃法，就已經形成菜係了。
虧他還在李軒麵前賣弄說，明朝的沈萬三，是這世界上第一個吃螃蟹的人。
李微微一笑，繼續道：“民國之初，四大名醫之一的施今墨每年深秋必南下行醫，其實他南下行醫隻不過是個幌子，吃螃蟹才是他的最終目的。”
王胖子眨眨眼睛，心底臥槽不斷，你壓怎麽連這個都知道？
不就一個螃蟹的吃法嗎？
竟然真被你從上古傳說說到了今天。
李軒繼續道：“這位老夫子更是把各地出產的蟹分為六等。”
王胖子一聽，頓時眼睛一亮，連忙問道：“哪六等？”
李軒知道，做生意的王胖子，最關心的恐怕就是這個了，於是也不賣關子，直接道：“一等為湖蟹，陽澄湖出產的為一級。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>