但是，據李軒所知，藍點馬鮫又叫鮁魚。
帶藍點的鮁魚一般是北方海域獨有的，南方雖然也有這種魚，但是南方的藍點馬鮫魚少有藍點，沒點特殊情況，根本不可能會有藍點，這是自然環境所決定的。
想了想，李軒簡單說道：“藍點馬鮫魚現在是黃海、渤海產量最高的經濟魚類。”
李父一聽，頓時就道：“這麽說，這魚是不值錢了？”
李軒搖了搖頭，“一般的海產，都是數量決定價格的，物以稀為貴，數量越少，價格就越高，但藍點馬鮫比較特殊。”
“藍點馬鮫魚產量高，是因為它成長快，上市的一般是兩年魚，但它的味道卻是著實不錯，肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，而且肉質堅實緊密，呈錐子狀，大概與它遊泳較快有關，除鮮食外，藍點馬鮫還可加工製作罐頭和鹹幹品，我媽不是喜歡做熏魚嗎，藍點馬鮫魚是做熏魚最好的選擇，風味獨特的熏鮁魚，是佐酒下飯的美味佳肴。”李軒道。
李軒想起在海洋大學期間，在去漁場實習的時候，曾經見識過的從捕撈到加工的專門針對藍點馬鮫的生產線。
用來捕撈馬鮫魚的漁網，跟一般的拖網、圍網都有很大的區別，那種漁網上帶有很多白色的浮標，一張網最長可達幾千米。
每年春季，馬鮫魚會遊到海岸邊產籽，喜歡在礁石邊遊動。
李軒剛在漁船實習時候，那時候的馬鮫魚才剛開始零星上市，每天捕撈上岸的數量是比較少的，每斤藍點馬鮫要賣兩三百多元，而且經常是賣完就想買都沒貨了。
當地有一道鹹菜馬鮫魚湯，是當地傳統的吃法，被傳得神乎其神。
李軒跟一同去實習的同學，都想嚐一嚐味道。
但碼頭上藍點馬鮫的價格實在是太貴了。
於是李軒跟幾個同學，就去海鮮市場看了看。
結果在海鮮市場，藍點馬鮫的價格更貴，要三百多塊錢一斤。
當時的李軒，哪舍得花這麽多錢吃這個，於是想也沒想就放棄了。
但帶隊去的導師知道這件事後，告訴李軒他們，那時市場上正宗馬鮫魚數量不多，隻有兩三個攤位正在售賣當地漁民的漁獲，是剛剛遊到海岸邊的遊泳冠軍，接下來，馬鮫魚會越來越多，價格也會有所回落。
等到快落攤的時候，碼頭上藍點馬鮫的價格，甚至會跌到十幾塊錢一斤都沒人買。
果然，之後的幾天，藍點馬鮫的價格那是一天一個價，一天比一天低。
就在李軒跟幾個室友，一狠心湊了兩百塊錢，買了一條藍點馬鮫試了味道之後，接下來長達半個多月的時間裏，藍點馬鮫更是直接變成了李軒實習期間的工作餐，天天都吃，餐餐都吃。
倒是這魚的味道確實不錯，李軒就算是餐餐都吃，也沒有吃厭。
馬鮫魚通體泛著藍綠色光澤，肉質呈自然的淺淺的粉紅色。
馬鮫魚頭尾肉少骨多，加點雪裏蕻鹹菜同煮，魚骨和鹹菜的的鮮味都掉入湯裏，鮮美無比。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>