吳廚第一次見張玄，他眯眼問道：“這位是？”
“這是我丈夫，張玄。”
林清菡出聲道。
“哦，原來是張先生。”
吳廚點了點頭，“張先生，我聽你所，你對這市場價格還比較了解？”
“談不上了解吧。”
張玄聳了聳肩，“我以前做過一段時間廚師，所以會下意識去關注一些食材的價格。”
實際上，張玄走到哪裏，都會在第一時間觀察周圍的一切，水產的價格，路邊攤上飾品的價格，這是張玄多年以來養成的習慣，已經成了他下意識的行為。
往往一些蛛絲馬跡，就會暴露出來很多潛在的問題。
吳廚聽到張玄也做過廚師，狐疑一聲，“哦？
不知張先生做的是哪家的菜？”
張玄笑笑道：“就做一些本地的。”
“嗬嗬。”
吳廚冷笑一聲，“張先生，本地菜的做法，和我們的做法，是完全不同的，我們需要的活鮮，必須得滿足幾個標準，而你的那些基於市場價齊平的活鮮，並達不到這樣的標準。”
“有意思。”
張玄盯著吳廚，“不知道你的標準，是什麽樣的？”
“這就沒必要給你解釋了。”
吳廚一扭身，“每個人都有每個人的烹飪手法，我的烹飪手法，是我吃飯的根本，我想張先生你也做過廚子，應該沒有這麽不懂規矩，想要刨根問底吧。”
作為後廚的總廚，吳廚對林清菡和張玄，是有客氣，但卻並沒有多少尊敬，做過酒店的人都知道，一般這種大酒店，後廚和前廳都屬於兩個係統，在後廚，總廚就是最大的，哪怕酒店老板都無法管太多，真要搞得總廚不高興了，帶著自己的人扭頭就走，酒店都沒有辦法。
“吳廚，我看，不懂規矩的是你吧？”
張玄雙手背在身後，環視了後廚一圈，“據我的經驗，這裏每的食材成本價，應該能夠控製在一萬左右，你要一萬五不夠，現在還要再加一萬，到底是什麽樣的活鮮，才配得上你吳廚的廚藝呢？”
吳廚眼神一橫，“這後廚是我來管，我需要什麽樣的食材，你們沒有權利過問，如果你不信任我，大可隨便換人！”
“好啊，那就換人。”
張玄微微一笑。
吳廚臉色一變，他沒想到，這姓張的，真敢攆自己走！ 吳廚剛剛既然敢出那話，就代表著他有絕對的信心，林氏的人不敢拿自己怎麽樣，畢竟今是酒店第一開業，無數賓客和新老客戶前來，他現在把自己攆走，他今拿什麽收場？
包括後麵，吳廚也有自信，再來一個廚師團隊，絕對沒有自己的手藝好，除非林氏肯花大價錢。
“還愣著幹什麽？
張玄嘴角噙著一抹笑意，伸手指向後廚大門的位置，“現在不滾，等著我去請你麽？”
當著這麽多人的麵，被人大聲嗬斥滾，吳廚臉色難看，氣的渾身發抖。
吳廚看向林清菡，“林總，你先生真的能做主？”
林清菡雖然不明白張玄為何突然這麽針對吳廚，但她對張玄的決定，是百分百沒有異議的，林清菡點頭道：“我先生的話，我也要聽，他怎麽樣，就怎麽樣咯。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>