“好！很好！”
吳廚眼神陰狠的點點頭，“我倒要看看，今我們走了，你們這酒店，拿什麽開！“ 吳廚完，大手一揮，大喝道：“都給我停下手中的事，現在全部收拾東西，跟我走！”
在後廚，總廚就是話最頂用的人，吳廚話一出，無論是那些正在配菜的，還是打荷的，或者水台，全部都停了下來，正在炒菜的廚師，也放下手中的炒瓢，高火加溫下，隻是幾秒，後廚就傳出陣陣糊味。
林清菡揮了揮手，跟在她身旁的經理立馬跑過去將灶台的火全關了，繼續燒下去，引起火災就不好了。
“走！”
吳廚再次大喝一聲，當先朝後廚門口走去。
眾多廚房的人，全都跟在吳廚身後。
走到後廚門口，吳廚突然定住腳步，扭頭看向林清菡，“姓林的，你可千萬千萬不要來求我！”
“放心吧，我老婆沒那麽閑。”
張玄不在意的揮揮手，“慢滾不送啊。”
吳廚臉色又難看一分，甩袖大步離去。
等後廚人全部走完，整個後廚變得空蕩蕩的，那些沒有切好的菜，那些糊在鍋裏的半成品，給人一種狼藉一片之感。
林清菡這才不解的問向張玄，“老公，其實他們會突然增加食材成本開銷的事，我已經想到了，我認為能把價格壓下一半，就可以接受。”
“不是這個問題。”
張玄搖了搖頭，伸手一指旁邊鍋裏，“你看那，這種食材，隻有三分熟，根本不可能變色，他們用的食材有很大的問題，包括我剛觀察了一下，打荷的人員，兩個人指甲很長，並且沒有清洗幹淨，個人衛生根本就不過關，水台上雖然放著不少活鮮，但丟到一旁的內髒，顯然已經幹癟下去，證明他們用的不是活鮮，擺在那的隻是給我們看的，他們融合了我們本地菜的方法，讓食物更符合本地的口味，老婆，你知道咱們本地人做菜最喜歡用什麽方法麽？”
林清菡被張玄問的一愣，她在銀州生活這麽多年，可還真不清楚銀州本地的美食特色是什麽，比如川菜就是酸辣，湘菜就是香辣，銀州又是什麽？
林清菡搖了搖頭。
“加料。”
張玄道，“我們本地的菜，一般習慣用配料的香味，掩蓋食材本身的香味，就因為這樣，這些廚師，選擇了用死掉的海鮮來代替活鮮，以求更多的節省成本，反正他們隻要加的料多，外行也吃不出到底是死鮮還是活鮮，但抱著這樣心理的廚師，絕對不能用！先不他們的職業道德問題，死鮮當中會產生大量的組胺，很容易會造成食物中毒，你這種人，我不讓他滾蛋，還留著他在這過年麽？
一群行業當中的垃圾！”
張玄還記得以前那個教他做飯的人，給他過這麽一句話。
“食客吃我們做的東西，那就是對我們的一種信任，我們可不能將人家給予的信任，去換成熏心的利益啊！” 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)