教導

如果換做平常的時候，他們或許會矜持一下，但是現在不行了，這實在是太香了，根本就無法控製自己。 隨著一大口蔥爆肉入口，二人皆是露出了享受的表情，好吃，實在是太好吃了！ 作為廚師的鄭三胖的感受更為強烈，這是豬肉麽？怎麽沒有了之前的腥膻之氣？ 吃到嘴裏完全都是豬肉特有的香味，而且滑嫩可口，種種滋味全部鎖在肉片之中。 而大蔥也是同樣配合豬肉配合的天衣無縫，咬在嘴裏脆嫩異常，又帶有濃鬱的肉香。 不知不覺間，二人便將一盤子的蔥爆肉吃完，甚至盤底一點油汁都被二人刮分。 趙豐年看著二人皺起了眉毛，疑惑的說道：“不鹹麽？這可是下飯菜…” 二人聽趙豐年如此一說，愣了愣，隨後都伸著舌頭，爭先恐後的拿起旁邊的水瓢，“咕嘟咕嘟”的大口灌起水來。 看著二人窘態，趙豐年好笑之餘，不由心中的信心又增強了一分，看來炒菜絕對能夠征服這個世界人們的味蕾。 隨後的時間便是趙豐年的教學時間，說明了各種肉的處理方法，怎麽才能去除肉本身的腥臊膻氣，還有就是怎麽配合食材做菜，用一種食材做出各種各樣的美味食物。 鄭三胖學的是認真非常，尤其是去除肉的異味這點讓他覺得如獲至寶！ 雖然自己也有些手段能夠掩蓋一點異味，但是卻沒有趙豐年說的如此詳盡，效果如此明顯。 就不說炒菜了，就是這種處理肉的方法學會了，隨便到那個酒樓中都會成為座上之賓，拿金幣拿到手軟。 忙活了一上午，快中午時叫鄭三胖炒了一次蔥爆肉，鄭三胖果然是廚師中的天才，做的是有模有樣，甚至口味上，比趙豐年做的都要強出了一分。 趙豐年不由得感歎，自己果然不適合做菜，他當時這道菜可是學了好久才學會，自己果然對做菜沒有什麽天賦。 匆匆的吃過飯，趙豐年又跟鄭三胖說幾種菜的做法，都是一些趙豐年前世常見的菜肴。 其中有紅燒肉，酸炒土豆絲，韭菜攤雞蛋，軟炸裏脊，溜肉段，羊湯，打鹵麵等趙豐年前世知道的菜品。 鄭三胖聽後是驚為天人，連忙拿著本子將這些菜的做法，食材的處理，等需要注意的地方全部記錄在本子上。 當然，趙豐年並不會做這些菜，很多菜都是趙豐年說需要用到的材料和大概的處理方法，其他的就讓鄭三胖自由發揮吧。 鄭三胖本來就是廚師，廚藝天賦出眾，隻是礙於固有的思維方式才會沒有研製出新菜品。 但是經過趙豐年這兩日的教導，鄭三胖覺得麵前已經打開了一道通往新的，更高廚藝境界的大門。 有了植物油，那食材處理的可能就多了很多，可以炒，炸，煎，燜，等等，數不勝數。 鄭三胖現在是滿懷信心，同時也萬分感激趙豐年，自己甚至自己的祖輩，承了趙家太多的恩惠！ 他下定決心，以後絕對要做出更好的菜品，一直服務於趙家。 並且子子孫孫後代都要忠誠趙家，用綿薄之力，以報其救命，再造之恩。