第172章

等有酸味後，就可以上手揉麵了。 到這一步的時候，顧嬸子還給她講了一個說法。 在整個製作過程中，什麽餡料還是火候都不是最重要的。最重要的是揉麵和發麵。 這一步至關重要，關係著粘豆包能不能成功，好不好吃。 在家裏製作粘豆包的時候，做這一步的人非常講究，就和結婚給新娘子梳頭的全福人一樣，發麵的人必須臉要長的好看，愛幹淨，心地善良。 這樣的人揉發的麵製作出來的粘豆包就會非常的好吃又好看，顏色如蜜，香甜可口，入口細化。 相當於麵如其人的意思在了。 而傳統中這一步一般也是由家中的媳婦來做，所以這裏麵還關係到婚嫁習俗的道理在。 你想想，娶了個性格不好的媳婦，連做出的粘豆包都不好吃，這家宅還能寧嗎？ 所以還可以聯想到娶妻要娶賢。 沒想到做個粘豆包還有這麽多的道理，唐月牙是萬萬沒有想到的。 唐月牙：是我孤陋寡聞了。 然後就是製餡並包起來，包成豆包的樣子，微顫顫的黃包子樣子。再放入鋪上玉米葉的蒸籠裏蒸上二十來分鍾就好了。 鋪玉米葉子也是為了方便撿粘豆包。 “出鍋後你放在外麵凍一晚上，隻要不散，你以後想吃蒸一下就好了。”顧嬸子囑咐道，“這個蘸白糖也好吃，或者你可以壓成圓餅子放鍋裏煎一下，香的很，過年的桌上就又是一道好菜了，還實惠。” 對於吃的這方麵，唐月牙向來能舉一反三，一通百通：“這也可以滾上炒熟的黃豆麵吃吧，肯定也好吃。” 她想起了一種吃食。 顧嬸子驚訝地看著她：“確實可以這麽吃，有股糊香豆味。我記得這叫什麽來著······” 一號選手唐月牙搶答：“驢打滾兒！” 顧嬸子點頭：“對了，就是這個。” 新鮮熱乎的粘豆包很快就出鍋了。 唐月牙趁熱吃了一個，果然香極了。 後麵的年糕就更容易上手了，唐月牙吃的嘴都停不下來，感覺自己接下來的飯都不用吃了。 顧嬸子將做好的一半分給唐月牙，唐月牙樂顛顛地抱著熱乎乎的粘豆包年糕和半罐子蜂蜜往家走去。 門還鎖著，唐一陽還沒有回來。 唐一陽是自己有一個鑰匙的，若是回來了，肯定會自己開門的。 進了門，剛把東西放下的唐月牙就看到總和陽陽一起玩的二狗和毛蛋氣喘籲籲地跑過來。 唐月牙有點納悶，還想拿兩個粘豆包給他們嚐嚐。 “你們慢點，怎麽了。” “唐姐姐，呼呼，黑毛、黑毛他、他······”二狗喘著氣。 基本上村裏的人大多還是喊陽陽的小名黑毛，雖然陽陽遇到一個人就要糾正一下。 毛蛋急著接上去：“黑毛被一個奇怪的男人扛走了！” 唐月牙瞬間心裏一沉，麵色凝重：“在哪個方向。” 二狗終於把氣理順了：“就在村口那個方向，剛剛我們在那，突然一個男人跑過來喊我們吃糖，我們怕是拐子沒接，他就盯著黑毛說話，還讓黑毛喊他爸爸，黑毛不理他，我們準備走，那個男人就突然扛起黑毛往村外跑了！”