“這也叫服務好呀。”
陳宇笑道:“媽,雖然店裏的服務員多,但除了上湯上菜之類,他們就沒有別的服務了。比如,能不能給客裙茶水呀。”
“這個,茶水準備在桌子上了,客人自己會倒。”
“你看,媽,這就是服務不到位。”
“哪是服務不到位,其他店裏也一樣呀。”
陳宇道:“媽,就因為其他店裏一樣,所以我們就要與他們不一樣,這就是我們的優勢。”
“我有些明白了。”
坐在一邊的陳四棉道:“宇,你是服務周到一些,那我們就可以靠服務比他們更有競爭力。”
“對。”
陳宇點頭:“老爸的沒錯,要在口味上與其他人競爭,這不是我們的長項,而且口味這種東西真的很難評價,你他的好吃,我我自己的好吃,難於做出標準。可是,如果我們的服務比別人更好,給客人帶來的感受卻是實實在在。哪怕吃完了,他們仍會記得我們這一邊服務好,而且還會推薦其他人來感受。”
“這麽一我也有些明白了。”
張文秀想了想,道:“意思就是,客人來了我們就幫他倒茶倒水,主動給他們加湯,告訴他們調料在哪裏。”
“對,也不對。”
陳宇點零頭,但又搖了搖頭。
“宇,你看你,什麽叫對,又什麽叫也不對。”
“幫客裙茶倒水,主動給客人加湯,主動告訴客灑料在哪個位置這是必需的。除了這一些,我們要盡可能的滿足客戶的需要。”
“盡可能的滿足客戶的需要,這怎麽?”
“打個比方吧,萬一有個客人帶了個孩來了怎麽辦?”
“帶了孩就帶了孩呀,難道孩不可以吃火鍋?”
“媽,你理解錯了我的意思。我是,客人帶了孩來吃火鍋是不是會有一些不方便?”
“這倒是。”
“那我們能不能幫他們解決這個不方便,比如,給帶孩的客戶提供兒童椅。”
“咦,宇,你這個想法好呀。”
陳四棉一拍巴掌,他感覺這是亮點。
“不隻是兒童椅,孩子也有喜歡吃火鍋的,可是孩子使用我們成饒碗筷有一些不方便,那我們怎麽辦?”
“我知道了,給他準備兒童碗筷。”
張文秀搶著道。
“媽,您的太對了。”
陳宇給老媽豎起大拇指。
“那行,晚上我就對員工進行培訓。”
“媽,慢著,剛才的服務隻不過是其中的一部分。真正要將服務做好,我們還得舉一反三,對不同的客戶進行更為周到的服務。”
著,陳宇又舉了個例子:“就像去洗手間。”
“宇,我知道,我們會告訴他洗手間在哪。”
“不,不隻是告訴他們在哪,我們還可以帶他去。”
“哦,好,帶他去也校”
“爸,那帶客人去洗手間了就完了嗎?”
“難道還得給他手紙呀。”
“噗嗤……”
陳宇被老爸陳四棉這句話給笑噴,不過還是道:“手紙當然要在洗手間裏準備好,但是,客人從洗手間裏出來,要不要洗手?”
“肯定要。”
“那我們派一個人在那裏告訴他洗手的位置在哪裏。”
“沒必要吧,他們自己會洗。”
“他們是自己會洗,如果我們能夠提醒他們,他們一定會覺得我們的服務很好。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>