“宇，我有幾點不明白。”
“爸，您？”
“剛才你的很好，可是有的一些員工並不是很勤奮，你有沒有什麽辦法。當然，他也不懶，也達不到開掉的地步，我指的是有沒有激勵大家辛勤工作的法子。”
“有呀，多勞多得。”
陳宇道：“我們可以采取多勞多得機製，就是做得多，工資也多。我們可以定製一套比較標準化的流程，比如，收拾一張桌子多少錢，擺放一桌餐具多少錢，給客人準備多少菜品多少錢，搬送多少貨物多少錢……”
“那這樣會不會太麻煩了，到時候算工資都是一件麻煩事。”
“並不麻煩，我們可以先做出各種卡片，卡片上麵寫上【收桌子】幾個字，每收一張桌子員工就拿一張【收桌子】的卡片，每端一次【鍋底】也拿一張【鍋底】卡片，下班的時候大家將卡片一計算，也就知道自己今賺了多少錢。”
“那萬一有人作假嗎？”
“做假是有可能的，但很容易被發現。因為所有人都會上交卡片，比如今上了多少個鍋底，每人交的卡片相加其實就是當的總鍋底數。員工就算是想做假，也不敢冒這麽大的風險。”
“這個方法好。”
張文秀很是讚同這種多勞多得，在邊上道：“在贛市我們開火鍋店，有的員工比較勤奮上進，有的就是得過且過，得太多也傷別人自尊，不也不校這個機製一出來，到時候管你怎麽樣，你不幹的別人會幹。”
“對，甚至有人還會搶著幹。”
陳宇點頭道。
他這一招可不是隨便瞎想出來的。
前世陳宇就有一個同學在海底撈上班，工資機製就是這樣。
主管不會摧你幹活，你想賺錢的話，那就自然而然會多幹。
你想多賺錢，那就死命的幹。
是以。
在海底撈上班，普通的一些員工工資是4000，但有一些人能拿到1萬。
這就是幹出來的，拚出來的。
“我也覺得好。”
陳四棉也是認可，但他繼續問道：“那如何提高他們的服務水平呢？”
通過剛才陳宇的“多勞多得”機製，他解決了幹多少活就有多少錢的問題。
可這個服務與幹活不一樣。
幹活是硬的，服務是軟的，甚至有一些是看不見的。
比如給客戶倒茶，不隻是剛開始給他倒，等客戶喝完之後又在適時的時候給客戶倒好。這種服務與幹活是兩馬事，單純的用多勞多得機製並沒什麽用。
“提高員工的服務水平也簡單，可以從兩個方麵著手。第一，我們在員工上崗之前一定得做好新員工的入職培訓。”
“有道理，培訓很重要。”
陳四棉與張文秀都是點頭。
在贛市那邊雖然也有過培訓，但大都是教員工怎麽幹活。
但大城市所需要的服務就更多了，父母亦是深以為然。
“第二，與多勞多得不一樣，多勞多得這個是麵向後台員工的。”
“後台，就是廚房這一些人？”
“是的，我們可以將我們的員工分為兩批人，一批人專門負責後台，也就是準備食材，鍋底……等等。另一個是負責前台，這一些員工專門招待客戶，客戶有什麽需要，他第一時間解決。前台實行員工分級製，三級員工負責4張桌子，二級員工負責7張桌子，一級員工負責10張桌子，前台員工的工資待遇就在於他們服務了多少人。”
“也就是，服務更多桌子的員工獲得的工資也更多。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>