食物的臨終關懷

老早以前，擔心自己的腦筋不夠用，不時買一些獼猴桃來補，但剛買回多半沒熟透，不能吃。有時過五天十天，還是硬邦邦的，照樣無法下嘴。結果，獼猴桃被遺忘，常常在無可奈何的等待中，耗盡最後的元氣，爛死。買過幾次後，就漸漸失望了，所以索性不買了，也不管腦筋是否越來越缺。 後來，一同事說，將獼猴桃和蘋果或香蕉放在塑料袋中，紮緊口子，兩三天剛好可吃。一試，效果非常好。獼猴桃仿佛是剛過門的媳婦，跟蘋果或香蕉依偎在一起，幸福地圓房了，從而變得柔軟可口，嬌滴滴地討人喜歡。 你看，在獼猴桃生命的末端，給它一個伴侶，給它一些溫暖，它就美滋滋地取陽補陰，傻乎乎地成熟起來。 有人說，買回來的香蕉，如果不隨手把它扔到桌子上，而將其掛起，讓它保持在香蕉樹上的姿勢，它會以為自己還在樹上，就會認認真真活下去，每天東張西望，居高臨下地打量世界，直到被消滅。 這個說法相當可愛，也不無道理。香蕉看似脫離母體，但它的生命氣息一直都在，隻是被斷了營養供給，甚至進入肚子，也沒有馬上窒息，而是與腸胃竊竊私語、摸爬滾打之後，最後或被身體吸收，或成為沮喪的排泄物。 其實，所有的食物離開它生活的環境，都是死而未亡，精氣神都在，還需要臨終關懷。因此，每次打菜市歸，最好把買回的食物整理妥帖。如，青菜洗淨瀝幹保鮮，泡一碗淡鹽水將老蟶靜養，西紅柿蒂朝下常溫擱著，活魚殺好後保鮮或冷藏等等。 食物來到了千家萬戶的灶台上，我們不能讓它們死而複生，但應該力所能及予以臨終關懷，讓它們在生命的終結之前保有原來的模樣和尊嚴，最後成為舌尖上的美食，營養著我們的身體。 食物需要這樣的臨終關懷。作為萬物之靈的人類，知道善終乃人生之最大福氣，當然更需要了。