顧清歌見兩人驚愕的神情，接著道：“邱大廚做的魚滑嫩鮮香，卻少了一些新意，錢大廚做魚中規中矩，魚肉太過腥了，不過這些都不是大問題，在我們酒樓開業之前，我會給你們做個培訓。”
至於邱大廚不守時，又驕傲自大的性子，她自有辦法讓他改過來。
“顧娘子胸襟廣闊，邱某今日失禮了。”邱大廚很光棍的向顧清歌等人賠禮。
他的性子本就是如此，敢作敢當，又有些粗狂。
顧清歌笑笑：“邱大廚不必道歉，等咱們簽了契約，日後我們酒樓自有一套規矩。”
說完又轉身和善的看著林娘子：“林娘子的八寶鴨我雖然還沒有嚐過，不過看你的手法以及這香味，應該不錯。”
林娘子連忙謙虛的道：“還是請顧娘子嚐嚐看再決定。”
畢竟剛剛顧清歌做的這道水煮魚讓他們幾個開了眼界，如今這嘴裏都還有魚香未散。
“好，四叔四嬸，我們嚐嚐林娘子的八寶鴨。”顧清歌也不多說，招呼眾人一起試菜。
邱大廚和錢大廚得了顧清歌讓他們留下的準信，心裏輕鬆了一些，此時也拿著筷子準備看看這位廚娘的手藝。
八寶鴨在顧清歌那個時代是蘇州地區的名菜，顧清歌剛才見林娘子做的時候，腦子裏卻在係統裏看菜譜，知道這道菜的情況。
上輩子她是吃過八寶鴨的，所以對這道菜有印象。
拿筷子夾了一筷子鴨肉到碗裏，顧清歌嚐了一口，味道還好，隻是距離她上輩子吃過的那種還有些差距。
可能是這個時代物種不豐富的關係，這裏調料也有很多缺失。
料酒啥的是不用想了，隻能白酒代替，不過純糧釀造的白酒用起來倒是不比料酒差太多。
雞精味精更是絕對沒有的，醬油都還是前朝才出現的，其餘的各種調料就更不用說了，很少看見。
也因此這個時空的菜都基本上原汁原味。
現代提倡吃原汁原味的東西，可有的食物原味並不一定好吃，還是需要經過處理才能成為美食。
林娘子有些緊張的看著顧清歌等人的反應，她這道菜是跟別人學的，隻因之前的主家是江南人士，他們愛吃這道菜。
“林娘子這道八寶鴨味道很純正，是地道的蘇州菜。”邱大廚肯定道。
他祖上做過禦廚，家裏自然有些傳承，對各地的菜式都有點了解。
錢大廚也點點頭，他沒吃過正宗的八寶鴨，不好評價。
顧清歌笑著道：“林娘子這道菜味道不錯，隻是也有改良的地方，等咱們簽訂了契約，我會將我知道的做法告訴你。”
林娘子有些受寵若驚，連連擺手：“我怎麽敢要顧娘子的東西？這菜能入了您的眼我就很歡喜了。”
做廚子的都有幾手自己的拿手好菜，是不會外傳的，林娘子以為顧清歌這是試探她，於是連忙拒絕。
顧清歌大概猜到了她的顧慮，也不點破，轉而道：“我這裏也有一道鴨子做的菜，還請大家嚐嚐，不知道能不能做得了我們酒樓的招牌菜之一。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>