《史記》reference_book_ids":[7085661452316445733,7267090239162682427,6833642850618444808,6959122730671164446,7071200596837010446]}],"321":[{"annotation_type":"0pos_info_v2":{"end_container_index":321,"end_element_index":0,"end_element_offset":77,"start_container_index":321,"start_element_index":0,"start_element_offset":71},"quote_content":"《百家講壇》reference_book_ids":[6893448908681251847]}],"319":[{"annotation_type":"0pos_info_v2":{"end_container_index":319,"end_element_index":0,"end_element_offset":11,"start_container_index":319,"start_element_index":0,"start_element_offset":5},"quote_content":"《論語新解》reference_book_ids":[7254863603851856948]}]},"author_speak":"code":0,"press_status":1,"content":" 文化視角下的貴州酒業主要問題探究①
◆ 遊來林
摘要：貴州酒具有獨特的地域和人文優勢，並曾有過輝煌時代。但隨著國家計劃經濟轉為市場經濟的經濟體製改革，除茅台酒外貴州酒業始終處於低迷狀態。從外部看，經濟環境差，造成貴州酒業的社會文化環境差；從內部看，企業體製僵化、機製老化等通病，製約了貴州酒產業的整體發展。針對貴州酒業存在的問題，從宏觀和微觀的角度提出意見和建議，以促進貴州酒業加速發展。
關鍵詞：貴州酒業；主要問題；建議
1980年代至1990年代初的中國酒業界，被稱為“黔酒時代”。除了茅台酒，貴州還有老八大名酒的董酒、獲得過全國獎的習酒、貴州醇、鴨溪窖酒等數十種名酒，可謂琳琅滿目，均以其獨特的地理環境優勢和神秘的釀酒工藝令國人和同行羨慕。
白酒產品品質的優劣，與氣候、土壤、水質、釀造工藝等因素有很大關係，貴州在這些方麵具有優勢。在計劃經濟時代，由於白酒產品的短缺和專賣製度限製，貴州和四川白酒的地域優勢在全國影響較大，也由此支撐起很多白酒品牌。但是，隨著改革開放的不斷推進，“計劃＋批條”的貴州酒落伍了。自1990年代中後期以來，除茅台酒外，貴州的許多酒業始終處於“低迷”狀態。
一、貴州酒業1990年代以來遭重創的主要原因
（一）國家經濟體製的轉換，貴州酒業難以適應
我國由計劃經濟轉為市場經濟的經濟體製改革，使“欠發達、欠發展”、公有製經濟長期居於主體地位，市場經濟基礎極薄弱的貴州各類國有企業受到了前所未有的挑戰。貴州酒業多數國有企業未能及時認清形勢，不適應挑戰，未能及時進行改製調整，依舊沉浸在計劃經濟時代曾經輝煌的光環中，存在盲目樂觀、麻痹大意思想，仍認為“酒好不怕巷子深”、“皇帝的女兒不愁嫁”，因而市場經濟意識淡漠，未能及時采取有效措施鞏固已有的市場，開拓新的市場，從而導致企業走向破產或低穀。
（二）國家對白酒產業政策性調整
白酒業是一個消耗糧食比較多的行業，加之生產白酒的企業有汙染問題、高度酒對身體有害等因素，國家將生產白酒列為限製發展的行業。基於這些原因，國家對白酒工業進行了調整。一是國家總體思路的調整：我國酒業“十五”規劃明確提出：在“十五”期間，酒業將以調整酒產品結構為主線，以改革開放和科技進步為動力，以滿足人民生活對酒產品的需要為基本出發點，朝著優質、低度、多品種、低消耗、高效益、無汙染的方向發展。這無疑使主要生產高度白酒的貴州酒業受到很大限製。二是對酒業具體政策的調整：從1996年開始國務院規定各部委嚴禁在公務活動中用白酒宴賓；1998年2月，國家有關部門聯合發文，要求對白酒企業進行清理整頓，決定對白酒企業實行生產許可證製度；不再安排任何白酒企業擴大生產規模。1993年年底國家稅務總局規定從1994年元旦起對白酒征收消費稅。2001年初，國家稅務總局規定白酒企業的廣告不得超過銷售額的2％，超過部分不能在所得稅前扣除。2001年5月經國務院批準，調整酒類產品消費稅政策。酒稅的調整，引起了白酒企業的極大惶恐，每噸糧食酒增加1000元的從量稅，讓照章納稅的骨幹大中型酒類企業難以消化，讓瀕臨倒閉的企業命懸一線。新稅的實施，標誌著白酒業黃金時代的結束。②
（三）盲目擴大再生產
貴州一些酒業在發展高峰時，未能審時度勢，看不見大好形勢下隱藏的危機，盲目擴建導致資金短缺；盲目擴大生產，並將大量產品投放市場，造成供大於求，加上大量銷售店缺乏誠信、惡意拖欠貨款等，致使資金無法收回而導致企業倒閉或跌落低穀。
（四）一些酒業在經濟效益大好形勢下，隻顧追求經濟利益而弄虛作假，以次充好，加上大量假酒魚龍混雜等，導致企業倒閉或陷入低穀。
二、全國白酒業經過調整，逐步複蘇，但貴州酒業多數依舊低迷
經過不斷地磨合與洗禮，我國白酒產業於2003年起開始全麵複蘇。2003年全國規模以上的白酒企業產量331.35萬噸，實現銷售收入545.32億元，同比增長11.79%，實現利稅總額134.97億元，同比增長8.4%，利潤總額42.26億元，同比增長31.45%。這些數據進一步證明了白酒行業的產業調整已基本趨於穩定，也說明了無論是在整個釀酒行業中的比重，還是自身區域間、企業間、品牌間和門類間的重組再造，開始進入一個相對穩定的合理階段與複蘇發展的戰略時期。四川、山東等省還取得了驕人的成就。
在中國白酒行業的排名中，四家川酒企業的產量位列前十位，其中五糧液以15.4萬噸的產量高居榜首，沱牌居次，劍南春居五，瀘州老窖居十。川酒的“六朵金花”品牌，從群體規模上看，國內其他省市無人可比。魯酒在中國的白酒行業中占有比較重要的地位。據不完全統計，山東白酒企業有六七百家，有生產許可證的五百多家，僅次於四川、重慶，居全國第三位。此外，山東白酒產量最大，2003年達到了120萬噸。山東白酒曆史悠久，文化底蘊深厚，曾出現了一批諸如蘭陵白酒、景陽春酒這樣富於特色和深厚文化內涵的老牌名酒③。
而擁有豐富資源和釀酒悠久曆史的貴州，除了茅台集團外，貴州酒業的情況依舊不容樂觀：2006年規模以上白酒企業實現銷售收入62億元，其中貴州茅台集團收入53億元，占85.48%；2007年，貴州白酒累積實現銷售收入112.20億元，其中貴州茅台集團（含稅）91億元，比2006年增長46.09%，占銷售收入的82%；利潤43.09億元，其中貴州茅台集團43億餘元，同比增長69.01%，占總利潤的99.8%；稅金40.36億元，其中貴州茅台集團36.32億元，同比增長43.29%，占總稅金的90%。
通過這一比較數據不難看出，貴州白酒的整體增長速度明顯加快。2007年，貴州白酒業銷售收入淨增長22.20億元。但是，有一個現象不能忽略，那就是除貴州茅台集團外，其他白酒企業的利潤率相當低下，扣除虧損，2007年其他白酒業的利潤隻有900多萬元。這反映出貴州茅台集團的龍頭效應日益明顯外，還反映了貴州白酒整體資源優勢的經濟轉化效應十分低，這是資源優勢的集中浪費和消耗。④
三、貴州酒業走不出低穀的原因
（一）決策部門對貴州酒業的認識與思考相對滯後
貴州酒業為什麽遲遲走不出低穀？為什麽擁有資源優勢的省份，不能發揮出其優勢？為什麽資源、技術等的優勢不能造就貴州成為酒業大省、強省？不能不讓人首先想到：是不是貴州省政府主管酒業的領導及其職能部門對貴州酒業的認識上、思想上有問題？進而在製定有關政策上未能很好地促進貴州酒業的發展？
川酒發展壯大的曆程，有許多啟示可以供貴州白酒產業發展參考。
在全國曆次名酒評選中，四川的五糧液、瀘州老窖、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒和郎酒都順利上榜，構成了川酒的“六朵金花”品牌。事實上，川酒“六朵金花”的產生，絕不是偶然的，除了白酒企業產品具有自身的優勢外，更重要的是川酒的發展受到四川省人民政府的高度重視，得到省和有關部門優惠政策的大力扶持。……四川省領導中，有人專職負責白酒產業的發展，其產業發展研究、發展規劃都做得很詳盡。長期以來，對於重點白酒企業的擴張，四川一直強調“放水養魚”，從稅收等各個方麵給予政策優惠。⑤
四川“六朵金花”互相輝映，而貴州則是“一枝獨秀”。問題在於：四川能做的事，貴州為什麽做不了？貴州為什麽打造不了在全國叫得響的四朵、五朵金花？是貴州釀酒的資源條件不好嗎？不是。貴州白酒資源優勢十分突出。除了擁有“國酒茅台”這樣的高端全國性品牌和獨一無二的醬香型白酒工藝外，“黔北名酒帶”、“貴州習酒城”、“安順—平壩名酒帶”等資源集中優勢也相當明顯。貴州酒的最大資源是：成熟的釀酒技術、悠久的釀酒曆史、豐厚的釀酒文化、知名的釀酒品牌和良好的品質口碑。據行業內統計，貴州酒的主要經濟指標排位一直靠前。2002年，銷售收入利潤率23.24%，居全國第一；利潤6.25億元，全國第二；稅金7.88億元，全國第三；銷售收入26.91億元，全國第四。⑥
是貴州省政府這級沒有思考嗎？好像也不完全是。2003年初，在貴州省十屆人大會召開期間，貴州白酒產業尤其是“茅台酒”產業發展第一次寫進省政府工作報告中； 2005年，省輕紡行業管理辦公室擬出振興貴州釀酒工業的發展思路，提出了振興黔酒的五大課題。
特別是2007年，貴州加大了發展白酒的步伐，采取了不少新的舉措：當年8月，貴州酒發展峰會在貴陽舉行；9月8日，酒文化論壇在貴州大學舉辦；12月13日，省政府發布《關於促進貴州白酒產業又好又快發展的指導意見》（黔府發[2007]36號）和《關於促進貴州茅台酒廠集團公司又好又快發展的指導意見》（黔府發[2007]37號）。根據省政府關於貴州白酒發展的指導意見，圍繞貴州白酒業整體做大做強的發展思路，貴州白酒將以大力實施品牌帶動戰略，鞏固提升“國酒茅台”世界品牌地位，創建並全力打造“貴州白酒”品牌為主體思想，以現有白酒產業條件為基礎，以市場為導向，以品牌建設為核心，以重點企業為龍頭，堅持走新型工業化道路，堅持結構調整和技術創新，積極推廣循環經濟生產方式，加大政策支持、科技保障力度，促進資源整合，盤活存量，做大總量，提質增效，提升貴州白酒整體素質和核心競爭力，提高名優白酒品牌產品市場占有率，擴大“國酒茅台”中國名酒基地，逐步建成“貴州白酒”中國名酒基地。⑦
問題在於：這些思路是否來得過晚？這些思考是否符合事物發展規律，進而製定的政策能否促進貴州的酒業發展？合理的方針政策製定之後，有無具體可行的措施予以貫徹落實？貴州酒業的現狀不能不令人想到這三個問題，並且產生種種懷疑：我們欠發達地區是不是常常因為觀念的落後而導致各方麵落後？是不是“規劃規劃，牆上掛掛”，真正落實卻很少？或是不是缺乏有強烈事業心的主管領導及其職能部門去做好應該做的事？等等。
（二）貴州酒業發展的“社會文化環境”不好，問題較多
地理環境是指“生物特別是人類賴以生存和發展的地球表層”，“地理環境可分為自然環境（或自然地理環境）、經濟環境（或經濟地理環境）和社會文化環境……上述三種環境各以某種特定的實體為中心，由具有一定地域關係的各種事物的條件或狀態所構成。這三種地理環境在地域上和結構上又是互相重疊、相互聯係的，從而構成統一的整體地理環境。”⑧在人類產生之前，地理環境隻有自然環境，人類產生之後，人類活動就會或多或少地改變自然環境，完全單純的自然環境就不再存在。隨著人類生產的發展，經濟環境和社會文化環境逐漸形成，並且越來越起作用。到了近現代，已很難將這三者嚴格區別開來。
貴州酒業的自然地理環境是很好的。但是，貴州經濟欠發達，由此而形成的經濟地理環境不能令人滿意，“欠發達經濟”基礎上形成的“文化”存在不少缺陷，這就造成了貴州酒業發展的“社會文化環境”存在問題。貴州酒業的“社會文化環境”又對貴州酒業的自然地理環境和經濟環境產生影響，使自然地理環境的優勢難以發揮或不能全部發揮出來。
1．受經濟欠發達的製約和觀念的影響，酒稅高，酒業負擔重
筆者每到一個酒廠，問及貴州酒業發展問題，廠領導無一不感歎“太難”，“沒有更多的政策支持”、“稅又特別重”、“廠負擔重，上麵來的各類人太多”等等，這都反映了一個突出問題，貴州酒業生存和發展的社會文化環境不好。可看出，由於對“經濟的文化”不重視，導致了“經濟的文化”對酒業經濟產生了不利的影響和製約。
釀酒工業是貴州地方財政的支柱，貴州對白酒的依賴勝於山東、四川。2004年，全國白酒行業平均稅賦16.3%，貴州為32.3%。主要產酒的省份：山東13.7%、四川13.4%、安徽15%、河南10.6%、江蘇14.8%、湖北11.6%，均比行業平均低。而貴州酒業的平均稅率比全國平均水平高出16個百分點，其中茅台集團稅率高達45%（五糧液為21%、瀘州老窖為19%）。茅台酒的稅收是酒行業中最大的。山東等省經濟總體形勢比貴州好得多，雖然也存在酒財政現象，但他們的產業結構比較合理，稅源豐富，這樣，政府可以給白酒企業更寬鬆的政策環境（文化環境），如在“簡稅還貸”期間，企業改製、企業擴建、技術改造、融資等方麵都得到了優惠，給企業發展壯大提供了保障。
2006年，川酒銷售額342億，骨幹企業貢獻80億左右的稅收，綜合稅率不到25%。貴州酒銷售額70億左右，貢獻稅收達42億左右。川酒342億元中上稅80億與黔酒70億元中上稅42億元，稅收比例黔酒企業隻能“望洋興歎”。目前，我省對白酒征收的是高稅率，國稅和地稅加起來高達40%多。
2．白吃酒企業的情況較為嚴重，加重了企業的負擔
此外還存在把企業當做“唐僧肉”，人人都想吃一口的問題。筆者曾問過某集團老總，為什麽當初不把酒廠建在城區附近，以更好地發揮城鎮交通、文化與旅遊等優勢。老總說：他們考慮過，但離縣城太近，酒廠哪會夠“吃”？那麽多部門與領導，哪個你得罪得起？現在離這麽遠，來的仍不少。老總還說，酒廠發展還不錯，早就想擴建，但算來算去不敢做大。為什麽，“樹大招風”，怕高稅收、怕更多的單位和人來“吃”、怕做廣告，一句話：怕槍打出頭鳥。問題還在於，這種情況絕不是個別的。
市場經濟以來，不少貴州酒企業遲遲不改製，其重要原因之一是當地政府舍不得這塊“唐僧肉”，致使企業跟不上社會發展而走入低穀或破產。
3．對省外白酒市場認識不足、重視不夠，未建立科學有效的營銷體係
近幾年，筆者到過四川、重慶、雲南、湖南、湖北、甘肅、青海、寧夏、北京等省市，特別留意了白酒市場。在外省，除了有茅台專賣店或在名酒店有茅台外，在眾多的煙酒銷售店裏，根本看不到貴州酒的影子。問銷售員：“貴州有很多好酒，為什麽不賣？”銷售員往往反問：“貴州除了茅台，還有什麽好酒？”而售酒的地方，幾乎都有四川的五糧液、郎酒、劍南春、瀘州老窖等名酒。
除了貴州沒有在全國叫響的其他“金花”外，重要原因之一就是對省外白酒市場以及營銷的重要作用認識不足，重視不夠，缺乏一套行之有效的營銷體係。貴州有好東西，但不會賣——太老實、太沒有點子、太不會宣傳、太不會包裝、太不會與時俱進。
一位專家曾用一句話來總結貴州酒的差距：“貴州出‘好酒’，但始終沒有把貴州酒的‘好’賣好！”放眼當前整個白酒業市場，除了“貴州茅台”，誰還能在全國白酒市場占有一定的市場份額？對比四川酒，不難看出他們優勢不在於釀造的酒比貴州好，而在於他們賣酒的人力資源和有辦法將四川酒的“好”賣好！貴州酒，受技術至上的影響和市場營銷觀念滯後的製約，至今缺乏一支訓練有素的營銷團隊和健康成長的職業經理人。首先，貴州酒企業不注重營銷人才的培養和積累，泛濫性的透支式使用營銷人才，是貴州酒在營銷團隊戰略上最大的弊端。其次，貴州酒缺乏相應的職業經理人氛圍，是決定貴州酒難以吸引優秀人才加盟的關鍵所在。
4．地州縣分管領導對當地酒業認識不足、重視不夠
省這一級對貴州酒業的認識，以及在此基礎上製定出的有關酒業的政策規定，必然影響到地（州、市）、縣分管領導與職能部門對酒業的認識及行為。比如，省政府提出：“圍繞貴州白酒業整體做大做強的發展思路，貴州白酒將以大力實施品牌帶動戰略，鞏固提升‘國酒茅台’世界品牌地位，創建並全力打造‘貴州白酒’品牌為主體思想……逐步建成‘貴州白酒’中國名酒基地。”⑨各地縣當然會首先考慮：在省的“盤子”裏，不知是否會有我們的份額？如果有，怎麽辦？沒有，又怎麽辦？
從曆史來看，貴州各地（州）幾乎均有自己的品牌白酒，但目前隻有遵義地區（茅台）、黔西南州（貴州醇）、黔東南州（青酒）的酒業稍好。畢節地區金沙回沙酒近年來形勢不錯，但老牌名酒“畢節大曲”至今悄聲無息；安順地區老牌名酒平壩窖酒雖一直能撐得下去，但讓人感到質量大不如以前。老牌名酒“安酒”至今未走出低穀；黔南州除了九仟酒有一定市場外，老牌名酒“勻酒”至今仍處於探索中；貴陽地區貴陽市原有貴州名酒“貴陽大曲”、“黔春酒”、“朱昌窖酒”，到現在仍不見它們的蹤影——作為省城，至今恢複不了（或創新出）一個品牌酒，實在令人尷尬……
酒業如何發展，關鍵還得靠自己、靠市場經濟。在這種情況下，地（州）這一級就顯得非常重要。必須在省發展酒業的宏觀指導思想下，根據本地的特點，認真思考本地區酒業的問題。但在這些方麵，仍存在不少問題。
對於貴州這種長期較為封閉、經濟基礎薄弱的地區，在國家改革開放的政策的指引下，雖然在政治、經濟上也取得了較大成就，但經濟發展的緩慢，使人們思想觀念還難有較大的改變，新的適應社會主義市場經濟的文化還很難建立。貴州很多思想觀念還停留在計劃經濟時代，這從地、州（市）、縣及企業對“上麵”的種種抱怨而明顯表露出來。地、州（市）一級抱怨省政府不重視他們，縣一級抱怨自己在地、州政府中沒有地位，企業更是級級抱怨。這些抱怨，雖反映出“上麵”存在不少問題，但更重要的是反映出計劃經濟所生成的“文化”的存在。
在這樣的“文化”下，每一級都難以發揮出主動性和積極性，而是在計劃經濟模式下形成的“慣性”、“惰性”之中節奏緩慢地跟著“感覺”走。這種情況下，就很難有多少官員們去積極主動地思考本地區經濟能否長期地發展，很難積極主動地為企業服務，充分利用政府宏觀調控的優勢，發展自己獨特的產業。這就是貴州每個地區計劃經濟時代幾乎都有自己的品牌名酒，但到現在仍大多數恢複不出品牌或創新不出品牌的重要原因。
5．未整合，未能把酒業與當地旅遊業優勢結合起來
酒業和旅遊業均是貴州具有較大優勢的支柱產業。從旅遊業來看，貴州獨特的自然風光和濃鬱的人文景觀、氣候等，加上“多彩貴州”、“爽爽貴陽”等的成功打造，非物資文化遺產“侗族大歌”、物質文化遺產“荔波喀斯特森林公園”等的申遺成功，貴州近年來旅遊業持續升溫，業績輝煌。從酒業來看，茅台的國酒地位無可撼動；董酒重展雄風；青酒、貴州醇、金沙回沙酒、珍酒等貴州名酒發展情況均不錯。
但是，貴州的酒業和旅遊業未能從戰略的高度研究相互之間如何結合、如何互補而相得益彰，還沒有充分發揮各自的優勢，共同發展酒業和旅遊業。還是各自為政，局限在各自研究自身如何發展上。從酒業來看，目前僅茅台集團推出了一定的酒文化旅遊，取得了一定成績。從旅遊業來看，主要是一些民族旅遊點將該民族的米酒用於接待遊客，接待方式雖有特色但較為單調。
存在這些問題的主要原因，一是各級政府及相關部門，不甚了解當今酒業與旅遊業共同發展的趨勢，對酒業與旅遊業的屬性、對貴州酒業與旅遊業的優勢，以及二者結合產生的新優勢、帶來的效益認識不足，因而有關決策層尚未從戰略的高度來思考此問題；二是貴州多數酒業與旅遊業發展的眼光更多地局限於各自行業，對如何實現優勢互補，共同發展認識不足；三是由於認識等的原因，導致不能做大目前自身行業中已有的、也能給自身帶來效益的一些屬於其他行業的業務，如酒業中的酒文化旅遊；旅遊中的酒文化內容等。⑩
6．未認識到貴州民族節日與酒的關係密切，蘊藏較大商機
貴州有56個民族，民族節日眾多。如黔南布依族苗族自治州，各種民族節日集會，“據不完全統計，有三百多處，萬人或數萬人參加的就有二十五處。”又如布依族，“一年之中大大小小的節日有近200個”。再如苗族，其節日“據有的學者不完全統計，一年之中，光是貴州苗族就有547次（處）”。各類民族節日幾乎都離不開酒。酒在民族節日中具有重要作用，民族節日給飲酒提供了良機。
但是，貴州各級分管領導與職能部門，並未很好地認識到酒與民族節日的關係及其蘊藏的商機，主要體現在：
（1）酒業參與民族節日、利用節日發展自己的意識淡薄。民族節日與酒關係密切，節日中存在很大的酒業商機。這一點，至今尚未被貴州各級政府，尤其是酒業及與有關職能部門深刻認識。因而，在利用節日的商機發展酒業，形成良性循環方麵，缺乏思路和規劃及切實可行的措施。
（2）節日中的用酒，質量參差不齊，缺乏品牌。貴州民族節日中的用酒處於自然狀態，基本用土法釀造的酒，質量參差不齊。大多數酒度數太低，即所謂“隻見褲帶斷，不見眼睛轉”的水酒——有的甚至還是醪糟，使愛酒之人厭其味薄，難找到喝酒的感覺；有的酒口感不好，喝後又會使人頭痛——俗稱“打頭”，致使遊客不願喝或不敢喝。
（3）節日中的酒文化內容較單調，方式也需改進。體現酒文化的內容主要是給客人唱酒歌敬酒，尤以苗族牛角杯敬酒最為著名。這些敬酒方式雖原汁原味， 有特色，但方式較單一，有的不易被人接受。如用牛角敬酒，雖體現苗族的豪爽和好客，但一牛角酒要敬很多人，許多客人認為不衛生。再如一些民族有“客人不醉不足以體現主人盛情”的理念，雖體現民族的熱情好客，但又使不少客人聞之膽怯，怕被灌醉而傷身等等。11
四、一點建議
貴州各級分管酒業的領導、部門以及酒企業自身，要正確認識文化與經濟的關係，改變觀念；充分認識貴州酒業存在的問題，努力尋求解決問題的對策。
建議省政府設立由副省長分管的貴州酒發展戰略研究中心。該中心負責製定貴州酒發展的中長期規劃和年度實施計劃，製定貴州酒發展的相關政策，研究製定貴州酒市場營銷戰略和策略；負責加強對酒行業的宏觀指導和管理，為貴州酒企業提供市場信息、政策信息，指導和幫助企業解決發展中遇到的各種問題。
改善製約貴州酒業發展的經濟環境和社會文化環境。政府及行業管理部門要對貴州酒企業目前現狀進行深層次研究，從戰略上考慮，以茅台為龍頭，組建貴州酒企業集團，集中優勢，集中人力、物力、財力，打造貴州“金花”，聯合出擊，搶占市場，形成貴州酒業的規模效應，抓優勢、抓特點，突出黔酒特色；微觀上，貴州酒企業要進行徹底的改製，改變單一的生產經營方式，強化營銷模式創新，重視產品差異化創新，結合貴州酒悠久的文化、獨特的工藝和獨特的環境等資源優勢，針對不同市場、不同消費群體的需求，及時調整產品結構和經營思想，增強自身實力，使酒業得到穩步發展。
此外，如何做好貴州酒業與旅遊業、酒業與貴州民族節日的有機結合，也是發展貴州酒業應予高度重視的。
注 釋：
①本文為貴州省省長基金《文化與貴州酒業的興衰》內容之一。
②參見佚名．我國白酒發展之路初探[J]．中國酒營銷網．2006—3—19
③佚名．川酒領跑白酒市場對黔酒發展的啟示[J]．中國食品商務網． www．21food． cn2004-10-26
④茅台集團．貴州酒業發展狀況．2006
⑤轉貼文章．貴州，誰為你哭泣？[J]．燒酒 shaojiu．Com 2008—7—31
⑥茅台集團．貴州酒業發展狀況．2006
⑦參見萬興貴．貴州白酒，四個轉化思考[J]．中國營銷傳播網， 2008-7-30
⑧陳傳康．地理環境．中國大百科全書.地理學卷[M]．北京：中國大百科全書出版社，1990：64
⑨關於促進貴州白酒產業又好又快發展的指導意見（黔府發[2007]36號）.2007.1.13
⑩參見遊來林.略論貴州酒業與旅遊業的結合[J]．貴州財經學院學報 2008（1）
11參見遊來林.略論貴州民族節日與酒及其商機[J].貴州民族學院學報.2008（6）
遊來林，教授，曾任貴州財院文傳學院院長；現任院重點學科學術帶頭人、省寫作學會副會長，碩士生導師。獨立承擔、完成省教育廳科研課題兩項、省哲學社會科學規劃課題一項、省長基金課題一項、聯合國教科文組織課題一項；發表學術論文40餘篇，散文、小說、新聞等近百篇；出版專著五部，其中兩部獲省哲社優秀成果三等獎；獲省教學成果二等獎一項；主編參編高校寫作教材兩部、著作多部，發表成果逾兩百萬字。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>