“嗯，似乎有些道理。”關羽拚命追著劉備的思路，想得出神，手上的活計一時停了下來，但似乎又不太明白，隨即出口問道：“大哥，你再仔細點。”
劉備聞言，不得不踩刹車，把原本高速飛奔的座駕開慢點。
“呃……，比如今是周一，鴨腳賣了十份，那下周一的時候，沒有什麽特殊情況的話，我們就預備十份的量。”劉備在腦子裏搜索著到底還有哪些特殊情況。
“如果遇上氣不好，比如下大雨，客人自然沒那麽多，那我們就按十份的量，減少三分之一，甚至一半。”
劉備頓了頓，繼續：“如果附近一些大型商場搞活動，或者網吧有電競比賽，那來我們這裏消費的客人可能就會增多，到時我們就可以按十份的量，按照一定的比例再增加一些備貨量，比如備多百分之五十的量，或者是一倍，甚至是十倍，哈哈！”
“至於具體怎麽變化，等我們的曆史數據越來越多之後，用作參考，自然能算得比較準確些，再加以經驗輔助，肯定能把更精確的備貨量算出來的！”劉備的思路越越順暢。
劉備到這，忽然停了下來，以便關羽能夠跟上思路。
但關羽的腦子裏，還在猛踩油門，拚命追趕劉備，等他看見劉備車屁股的時候，卻發現劉備的車竟然已經停在了路邊等他，心中又是好生佩服一番。
關羽沉吟片刻，循著劉備的思路道：“大哥這個辦法雖然麻煩了些，不過聽起來，似乎真的有點道理！”
沒有道理，自己還怎麽做大哥，難道整炒粉炒菜都耍酷的大胡子你不知道我劉備的厲害嗎?
這些都隻是我很多道理裏的一部分而已！
劉備見關羽跟上了思路，又開始把思路掛擋，鬆開離合器，輕踩油門，思路又猶如汽車一般，緩緩往前開去。
“雖然理論上是這樣，但如果沒什麽特殊情況的話，我還是覺得按曆史數據的百分之八十的量來備貨就好了。”
“大哥，這樣不好吧，到後麵斷貨了可不好！”一向節省的關羽都忍不住提醒劉備，畢竟他這種控製成本的方法，隻備百分之八十的量，是很容易斷貨的。
而斷貨，對客人的回頭率可是致命的打擊。
“二弟，東西還是要準備的，提前煮熟的產品，我們按照曆史數據的百分之八十準備就好了，這樣的話，很大幾率能賣完，不會有剩菜，對吧?”
“嗯，確實沒錯！”關羽這次緊緊追上了劉備的思路，知道他肯定還有話要。
“提前準備的那百分之八十的備貨量，主要是要用來滿足晚餐高峰期和夜宵高峰期的用量。”
“剩下的用量，也就是那百分之二十的用量，我們可以把食物提前解凍好，並且醃製好，做好煮熟前的所有工序準備。”劉備看見關羽忽然眉頭一挑，似乎明白了不少關節處，嘴角露出了笑意。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)