火候不必,完全把臘鴨、春筍和蘿卜的味道燉入湯中,同時就算直接吃這些材料,口感也是剛剛好。臘鴨居然被煮的有點水靈,春筍鮮嫩,而蘿卜入口即化,十分滿分!
“夥子,你很不錯!”老人看向王庸,滿意的點了點頭。
很久沒出現過那麽優秀的後輩,火候,調味,刀工和選材,在中級廚師領域完全是完美。就算到了高級廚師的境界,也有一席之地,畢竟隱含在其中的鮮味,他們還是品嚐得出來。從鮮味的構築開始,這其實已經進入了高級廚師的領域!
尤其是在細微地方的注意,以及烹飪之中一絲不苟的態度,這都是成為一流廚師需要具備的素質。這樣的一個子,別考一個中級廚師,直接讓他去考高級廚師都沒問題!
“我很期待明年的高級廚師會場裏,能見到你!”老人朝著王庸了句。
周圍的考生頓時就大吃一驚,他們很清楚,這意味著王庸很有可能,是三品以上的中級廚師。而那些考了好幾次試的老中級廚師,突然意識到,這個人的樣子,有點陌生,他莫不會是第一次來參加考試的吧?!
第一次考試,第一次考試就獲得了三品以上的成績?這些老牌的中級廚師,頓時是被王庸的表現,狠狠打擊到了!
“一品初級廚師王庸,選材滿分,刀工滿分,火候滿分,調味滿分!再加上一品廚師的額外加分,最終的結果,恭喜你,晉升為一品中級廚師!”主持人得到評委們給出的分數,當時他也楞了一下,最後硬著頭皮,把這個結果宣布出來。
滿分,一圈過來全部都是滿分,多久沒有出現過這樣的結果?主持人在廚師行會工作了很久,至少這五年內,他還沒有見過這樣的情況!
“哇!”雖然已經大概猜到這個結果,但誰能想到,考場裏麵居然出現了一品中級廚師!許多人考了好幾次,都還是在五品以下,結果突然出現了一個一品,實在很難理解。
“憑什麽?”一個考了十多次,還是四品中級廚師的考生,頓時就抱怨起來,“大家的刀工,火候和選材都差不多,為什麽他居然能夠是一品?”
“你就是那個,選擇用鴨子來燉蘿卜的吧?”老者還記得他,“不得不,用鴨子燉蘿卜同樣很甜美,不過選材方麵!”
到這裏,語氣變得開始嚴肅起來:“既然要燉湯,選擇的應該是老鴨,結果你選擇的卻是不到一年的鴨子,我明白你是體現出鮮嫩的感覺,不過湯水喝起來就不夠香濃。另外處理鴨子的時候,鴨毛沒有完全去除,喝起來湯水居然還帶著一絲鴨毛的騷味……以上,你還有什麽異議?”
“晚輩……不敢……”這名中級廚師,頓時汗顏,沒想到自己居然有那麽多的瑕疵。隨即卻是看向王庸的那盆湯,這個能被賦予一品稱號的湯品,又該是什麽滋味?!
PS
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