她可不希望贏得一場被施舍過來的比試,這樣簡直是對她廚藝的侮辱!
“你這話得可不對……”王庸緩緩道,“其他的話,或許可以看在同門的麵子上讓你一下。但是烹飪上麵,自然是要多認真,就有多認真!”
話當頭,已經把蓋著的鍋子掀開,一股複雜的味道彌漫開來,正因為太複雜了,反而有種把雞肉的美味破壞掉的感覺。
“看吧,我都了,你這樣亂七八糟的烹飪方法,會把雞肉給……”楊修正著,卻是看到王庸開始調配芡汁,然後猛地澆在雞翅餃子上麵,完成這最後一步,正式起鍋裝盤。
“雞翅餃子,請品嚐!”王庸把餃子端到了楊修的麵前。
“酸辣炸雞,請品嚐!”楊修索性也把她的那份遞了過去。
“其實稱之為南蠻炸雞才對……這種炸雞的關鍵,就在於塔塔醬的調配上,不同的材料調配出來的塔塔醬,也會有不同的風味……”王庸感慨道。
“你!”楊修聞言,頓時是惱羞成怒,自從想出這個菜單之後,在考慮以蛋黃醬作為原材料,調配醬汁的過程,她花費了不少的時間進行調配,猜得出這個最適合的風味。
結果對方直接就點出了這個醬汁的秘密,而且連名字都給取好了!這已經不是他知道這道菜那麽簡單了,根本是在嘲諷她,居然盜版別人的菜譜!
“可是!”楊修連忙反駁。
“對,廚師行會沒有收錄,對吧?”王庸回道,“但沒有收錄,不代表沒有。到底,難道你沒發現,每年我的名下,都有不少菜肴進行登記嗎?有些相似的,或者相近的,我覺得沒什麽必要登記,所以就沒有走流程……”
“你的意思是……這個炸雞,就是你所謂的那個什麽南蠻炸雞?”楊修此刻要哭了。
“話雖如此,特級廚師烹飪出來的南蠻炸雞,我很好奇!”王庸回道,隨即下筷,夾起一個,他沒有蘸醬,就算沒有蘸醬也很美味,這才是炸雞的特點。
咬進去,因為沒有複炸的關係,所以外皮脆但不酥,不過雞肉非常的嫩爽非常不錯。辣椒麵,黑胡椒和岩鹽的使用也恰到好處,僅僅是炸雞本身的味道,就很舒服。
關鍵是加入塔塔醬!王庸又夾起一塊,然後蘸了蘸醬料,並且吃了下去。
酸爽香醇的味道,迅速覆蓋炸雞,和炸雞原本的味道融合在一起,沒有一開始就倒上去,這樣醬汁僅僅是在表層,所以咬下去的時候,雞肉的鮮味和美味,得到很好的表現。
珍珠雞特殊的口感,也因此得到發揮出來,強烈的美味形成豐厚的餘韻,仿佛一隻珍珠雞慢慢換上七彩的羽毛,化身為鳳凰一般。
“你多禽類的執著,以及喜愛,在這道菜裏麵完美的表現了出來,非常出色!”王庸放下筷子,雖然少了一些新奇感,但這道菜的確非常美味。
楊修的情感,很好的融入其中,的確是特級的美味!
“別這些好聽的,我可還要審查你這道菜!”楊修傲嬌地回了句,然後開始下筷。
本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)