鬥茶仍在繼續，兩邊的動作似乎在此時還不能比出個先後和高下之分來。
等敲得那一塊茶塊脫離了茶餅，才翻轉過來把茶塊取了下來，放進了精致的銅臼之中。
銅臼隻有一個成年人的拳頭那麽大，蛋黃大的茶塊放進去，剛好占據了銅臼的底部。
兩人雖然動作都不快，卻好似極力讓自己的每一個動作，在旁觀者的眼中，都顯得淳樸而優美。
他們幾乎同時抄起了銅杵，在一陣“咚咚咚”地悶響裏，一隻手不斷的轉動著銅臼，把茶塊杵碎成茶末。
不得不提到一點，這個時代的茶葉，大體上分兩種，一種是正規的被稱作茶的東西，全都是在製作之後，從茶焙裏一出貨，就已經被製作成了茶餅或者茶磚的樣式。
所以人們想飲用茶葉的時候，都是把這種茶餅或者茶磚整塊的買回去，先進行初步的分割和搗碎的加工工序之後，才放到茶壺裏或煮或用開水衝泡的。
這樣的茶餅和茶磚，其實價格上還比較昂貴，富貴人家中自然不吝惜這點茶錢，但在尋常百姓家裏，若不是有貴客登門，茶水也不是平時常常可以喝到的。
除此之外，還有另一種茶葉。
確切的，茶焙在製作正統的茶餅之時，被挑揀出來的是少量的嫩葉和細致的茶葉。
而剩餘的大量的粗糙的茶葉和茶梗，甚至混合了采摘、晾曬和烘焙等過程中混入茶葉的其他的一些莫名的植物枝葉，做成一種粗糙的散茶。
散茶雖然粗糙，實際上也是具有正統茶葉大部分的功效，隻不過味道上稍微澀口了一些而已。
中下層的百姓若是要飲茶，自是不舍得買茶餅的，於是茶焙便提供這種粗糙的散茶供他們享用，也就成了百姓口中時常提到的“粗茶”。
此間茶館開在西市之上，麵向的自然是各個階層，無論是文人墨客富貴人家，或者是販夫走卒市井民，都可以在此買到茶水。
一樓所提供的一文錢隨便喝的那種茶水，便應是這種的粗茶了，貧苦人隻為了出門在外解渴解乏，沒那麽的講究，也並不在意茶水是不是有名或者高貴。
老孫頭和老朱頭幾乎同時搗碎了茶塊，然後把銅臼中的茶葉碎末輕輕倒在了一個潔白如玉的白瓷茶盤之上。
搗碎或者研磨好的茶葉碎末，也不是直接放入茶壺中便隨意開始烹煮的，而是用茶勺把茶葉碎末均勻的平攤在底部平整的白瓷茶盤之中。
他們做到這一步，讓楊懷仁也不得不開始感歎，茶藝的精致程度，比起他的廚藝來，可以有些異曲同工，某些不容易察覺到的細節，往往決定了最終的茶水或者菜品的味道。
他們正是在仔細的挑揀，把已經搗到粉碎的茶葉碎末分到一邊，而還沒有搗碎的那些相對大一些的茶末疙瘩，挑揀出來堆到另一邊。
兩個老漢都是年近花甲的老人了，此時兩個人的眼睛裏，看不到一絲上了年紀之人的渾濁，卻都是那種認真又炯炯有神的矍鑠之色。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>