楊懷仁利用了那一砂鍋處理好的高湯，恰好可以做出來十人份的水煮白菜。
這道菜自然是要趁熱吃的，陳大廚心情不是一般的激動，他顫顫巍巍站了起來，好似返老還童似的充滿了活力，甩開拐棍三步並做了兩步衝到案台邊上，看著那十份傳中的水煮白菜，竟一時哽咽，不出話來。
羅掌櫃的和付大廚好久沒有見到師父這麽有活力了，忙一左一右護著師父，怕他過於激動而摔倒。
倒是楊懷仁有點不好意思了，他撇著嘴道，“老公公，萬不要抱太大的期望，我也是根據記憶中的影像試著做一做罷了，是不是水煮白菜那個正宗的味道，子也不敢保證的。”
陳大廚也顧不得什麽身份了，“的甚話，官人如此高超的技藝，老夫都自歎弗如，你若再這樣，把老夫要歸置到哪裏去？”
“呃……”
楊懷仁還真不是假謙虛，是因為他確實是第一次製作這道水煮白菜，根據菜譜或者以往的見過別人做，去模仿著試做的話，特別是第一次，確實不能誇下海口。
“那個，咱們還是先嚐嚐吧，等嚐過了再也不遲。”
楊懷仁先端了一碗送到陳大廚手裏，陳大廚像寶貝一樣的心翼翼地接過來，先仔細觀察湯盅中這道菜的品相。
“白菜葉嫩黃透綠，菜幫潔白如玉，高湯清澈見底，透明中還泛著微微亮黃，單單是從品相上看，這道菜已經是絕世的佳品了。”
楊懷仁謙遜道，“老公公謬讚了。”
“哎……”
陳大廚否定道，“老夫也是實話實，我這兩個劣徒，就熬不出這樣亮麗的高湯來。”
羅掌櫃和付大廚不敢反駁，隻得微微欠身道，“師父教訓的是。”
陳大廚接著把鼻子湊到湯盅上方，轉動著湯盅用力得嗅了嗅，“高湯的氣味醇淡清雅，還透露著一種層次，讓那種撲鼻的清香之氣在鼻子裏環繞，遲遲不肯散去，論起香來，這一盅水煮白菜也是湯中極品。”
罷陳大廚自己去了一把湯匙，用湯匙的底部在湯盅中的高湯表麵輕輕逆時針攪動了一下，然後才用湯匙迎著水流舀了一勺出來，輕輕地放到了嘴裏，然後微微傾斜著湯匙，讓高湯細細汩汩地緩緩流入到口中。
“啊……”
陳大廚閉著眼睛，細細品味著高湯的味道，好似不知神遊去了哪裏，竟一時沉浸其中，臉上帶著享受的淡淡笑意，就這麽沉默了一會兒。
等他再次睜開眼睛，兩行清淚竟在不自覺地從他的雙眼裏流了出來，他雙唇顫抖著道，“清新，淡雅，柔嫩，此乃老夫一生之中喝過的味道最好的高湯了，想必下間再沒有這樣的美味了。”
陳大廚然後又用湯匙舀了一片白菜的嫩葉放到了口中，輕輕地咬下去，即便是一旁的楊懷仁和他兩位徒兒便聽到了白菜被咬斷時發出的清脆的聲響。
陳大廚細細地嚼了幾口，“鮮甜，脆爽，香醇，老夫仿佛看見了春來了，眼前是一叢朦朧的嫩綠，口中氣息如春風化雨一般。這白菜，也是世間最好吃的白菜了。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>