葛長河無論如何也不敢相信，楊懷仁會出這樣的話來，“也就那麽回事吧”，語氣雖然淡淡的，卻包含了無盡的輕蔑。
就算葛長河再有定力，也受不了別一個年輕人如此的輕蔑，冷笑道，“楊郡公，如果你也能做一道文思豆腐出來，老夫甘拜下風。”
“嗬嗬，嗬嗬……”楊懷仁依舊隻是輕笑。
葛長河心中恚怒，自負世上再沒有人可以做出文思豆腐來，便激道，“若是楊郡公做不出來，那就按照咱們事前的約定，放過老夫的劣徒。
這場擂台廚藝比試，楊郡公贏了劣徒，卻輸了老夫，那就算是我們威遠樓的廚子和楊郡公打了個平手。”
楊懷仁心你們還真是組團來忽悠我來了，擂台比試明明是個人賽，又不是團體賽，這你也能得通？
他笑道，“葛前輩莫急。平手？嗬嗬，嗬嗬……”
楊懷仁一邊笑著一邊走到葛長河的案台前，“在下借葛前輩這兩塊豆腐一用。”
葛長河見楊懷仁竟然要跟他比試切豆腐，心中一驚，可楊懷仁要借用他的南豆腐他事先也想到了，但楊懷仁一次借兩塊，又是什麽意思？難道是怕手藝不精切壞了一塊，還要多借一塊用作後備？
葛長河百思不得其解，卻見楊懷仁已經回到了自己的案台前，幾乎和他剛才一樣的動作，準備起了砧板和菜刀。
看熱鬧的人見楊懷仁也要表演切豆腐絲，都覺得非常驚奇，心中懷疑，難道這世上還有第二個人能把一塊豆腐切成頭發絲般的細絲？這簡直太不可思議了。
楊懷仁拿起菜刀來，對這葛長河笑了笑，“看好了。”
罷他便開始下刀，兩隻手的動作幾乎跟方才葛長河的技藝一模一樣，但是，卻比葛長河要快了一倍！
所有人也發現了這一點，隻見楊懷仁手法輕柔，動作看上去不慍不火，但一片片的豆腐薄片卻很快的被切了出來。
還有一點普通人看不出來，卻讓葛長河看的心驚肉跳，把切好的豆腐薄片放置到砧板上，葛長河是利用手腕的動作，旋轉菜刀輕輕放置。
而楊懷仁的動作簡單了許多，也不用轉手腕，而是利用菜刀在切入豆腐時候的節奏快慢的變化，讓切下來的豆腐片脫離了菜刀，直接彈落在右邊的砧板上。
輕輕放和彈落，結果是相同的，但是手法上孰優孰劣，卻一目了然，何況楊懷仁這樣的處理方法，更加顯示他對手中菜刀的熟練程度，仿佛人、眼、手，和菜刀已經融為一體。
更重要的是，楊懷仁的刀法節省了大量的時間，葛長河切豆腐的動作現實緩慢的，給人的感覺好像放慢動作，一點兒也不連貫。
反之楊懷仁切豆腐片的都做卻迅速而靈巧，是連貫的，感覺上好似一氣嗬成，整個過程完美無瑕。
到了把豆腐薄片切成細絲的環節，楊懷仁直接就用了快切的方法，一把鋒利的菜刀在他手裏上下飛速的擺動，讓眾人幾乎都看不清道菜的影子，一堆豆腐絲已經切完了。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>