賴年這個人的心思還是挺活泛的，自知單憑叫賣聲，是幹不過周圍的那些常年擺攤子的食攤販的。
於是他想到了個表演拉麵的方法，把自己拉麵的技藝演藝化，刻意地把拉麵的過程表演的誇張而有趣一些，以吸引更多的人來他的攤子吃麵。
來這個辦法還真的起到效果了，是百姓們圖新鮮也好，喜歡湊熱鬧也罷，能一邊看著有趣的表演一邊吃麵，也是百姓們逛夜市的一種娛樂需求。
賴年的拉麵攤子，生意也漸漸好了起來，看著越來越多的客人慕名而來，賴年和他的父母也感到很欣慰。
不過好景不長，買賣剛好了一個來月，第二個月就開始大幅下滑了，客人們越來越少，賴年也越來越愁，雖然父母時常開導他，但他心裏卻仍舊非常難過。
其實他內心裏是知道生意下滑的原因的，就像楊懷仁的一樣，既然是個賣拉麵的攤子，最核心的就是拉麵，拉麵的表演，隻是個輔助賣麵的表演而已。
一開始你這麽做，百姓們覺得新鮮，自然會坐下來湊個熱鬧，但如果嚐過了你的拉麵，大家都覺得味道一般的話，那麽吃幾次沒了新鮮感的時候，也就不會繼續光顧了。
舟橋夜市雖然很大，來往的人也很多，但做食攤子這種買賣，靠的還是回頭客，隻有回頭客多了，你的買賣才能真正好起來，才能賺到更多的錢。
而賴年的拉麵攤子最大的問題，正是在於沒有多少回頭客。
最近夜市很火，但來賴年的麵攤吃麵的客人，大都是生麵孔，這也難怪，客人吃過一次他家的拉麵之後，也能明白味道隻是一般，再一次來夜市，就不會再去嚐試已經嚐試過的東西了。
別忘了，夜市的美食廣場是開放式的，客人體驗一次近距離拉麵表演，下次遠遠的看幾眼就能感受到曾經的樂趣了，不需要再坐下來再吃一次，夜市裏提供給百姓們食物的選擇，也真的是太多。
像飲食業這個行當，沒有回頭客，那生意就隻能等著慢慢死亡。
賴年也明白他的弱點是什麽，為什麽他的攤子沒有多少回頭客，所以最近他也會試著通過改良陽春麵的鹵湯和豚肉麵的豬骨湯的味道，試圖改變現在的局麵。
每每來了新客吃麵，他都特意觀察客人們吃過了他的拉麵之後的反應，並盡量向客人們詢問意見，爭取一點點的進步。
別的人嘛，賴年問，人家大多沒空搭理他，好心的頂多就味道不算好而已，至於哪裏不好，也不太清楚。
像楊懷仁這樣有閑情逸致跟他聊，並且對拉麵的評價的頭頭是道的人，賴年也是第一次遇到，所以很喜歡跟楊懷仁些閑篇。
見楊懷仁的年紀也比他大不了幾歲，當楊懷仁問起來他偷學拉麵的經曆之時，賴年也就沒做過多隱瞞，如實的把他的故事講了出來。
等他講完了自己的故事，賴年又很期待似的望著楊懷仁，好像等著他再多一點對他拉麵的意見。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>