蘿卜幹全部做好，壇子裏的泡蘿卜也該熟了，柳子依把之前用來升鹽水的紅心蘿卜全部取了出來，讓哥哥拿去賣了。自己有把地裏紅皮白心的蘿卜全部拔了出來，洗幹淨，吹幹水份後，全部放入了壇子裏，還好自己的壇子和之前買的用來做泡菜的壇子都比較大，兩個壇子剛剛能把蘿卜裝下。
另柳子依意外的是，那些她個人覺得口感並不怎麽好的紅心蘿卜，在有人試吃了過後，被一搶而空！後來哥哥才告訴她，舉縣這邊並沒有泡菜，都是醃菜，大家還是第一次見到這些東西呢。
哥哥並沒有問她，她也不解釋。以後她還得拿不少對於他們來講是奇奇怪怪的東西，要是每一樣的解釋，那她該多累啊！
忙完了，柳子依又去地裏割了些青菜，用來製作梅菜。製作梅菜的步驟和做蘿卜幹很多的步驟都差不多，隻有一些細微的地方不一樣。
做梅菜就沒有蘿卜那麽費事了，曬在那裏，除了早上拿出去曬和晚上收回來，基本不用她費多大的事。
這些都弄好也進入臘月了，到了熏臘肉的季節了。
柳瑾軒請了村裏的人，幫忙過來把兩頭豬都殺了，村裏幾個男人一起，花了半天時間就把兩頭豬殺好了，柳子依留他們吃飯，他們都不肯，柳子依隻得給了他們兩大塊肥肉。
這裏並沒有留豬血的習慣，柳子依特地把豬血留著，等晚上再去弄，現在她還要清洗大小腸、醃肉、煉油，還好大伯母聽說他們家殺豬知道幾個小孩子忙不過來，帶著女兒，主動過來幫忙了。
大伯母過來主動承擔了煉油的重任，柳子依知道煉油看上去容易，做起來並不簡單，還好有人幫忙分擔了。
哥哥去醃肉了，柳子依把弟弟叫過來開始清洗大小腸，洗了至少有十幾遍，柳子依感覺還是有味道，又拿著麵粉和鹽出來，又清洗了好多次，直到徹底沒聞到一點點味道了。還好大伯母沒看見不然該說她浪費了。
腸衣洗好，就該準備肉了，柳子依專門選擇了肥瘦均勻的肉，太肥的容易膩，太瘦的又太柴！把肉皮切掉，把肉切成一小塊一小塊的，用一個大盆裝好，再把之前準備好的辣椒麵和花椒粉倒入其中，攪拌均勻。當然肯定還要加鹽，拌好了的肉放在一邊醃製入味，一般至少要醃製一個時辰，最好是能醃製一晚上，醃製的時候還要經常去攪拌一下。柳子依也不急，讓它先醃製一晚上，明天再灌。
自己手中的活幹好了，柳子依又去幫哥哥醃肉，這些肉除了留一兩塊這兩天吃，其它的全部要醃上，柳子依幫著哥哥一起把這些肉都搓上鹽，放入瓦缸裏。做臘肉鹽不能少放，不然醃不透容易中毒。
把肉醃好，柳子依就開始準備晚餐了。晚餐她準備弄水煮肉片和幹煸肥腸。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)