“麟廚麽？”
黑木場涼眼中露出了一絲火熱，然而很快就褪去。
他自己很清楚，比起正在和自家父親比試的幸平創真他此時還差了一些，不能直麵麟廚帶來的壓力做菜，就算是有著百折不撓的心，也沒有用。
不看一色慧作為這一代的十傑在極星寮的圍觀群眾當中也沒有表現出任何的情緒麽？
作為廚藝和種植兩種賦一起點的男人，明顯種植係賦更高的一色慧，雖然也很想看看和麟廚交手是什麽感覺，但是理智依舊讓他冷靜了下來。
已經完全進入狀態的幸平誠一郎可不管對手是誰，他想的就是勝利，就是碾壓，就是要讓對手絕望。
這才是‘料理界的修羅’這個稱號的來曆。
‘沒有絕對的心性，還是不要去觸碰這個可怕的男人才好。’
一色慧如同太陽神般俊逸的麵容上露出了一絲無奈，他明白自己的料理之路至多在特級就無望前進了，隻有培育食材方麵或許他還有邁入更高境界的可能。
‘終究還是不夠純粹啊...’
看著在自家父親強大氣息下依舊穩步料理的幸平創真，一色慧第一次生出了羨慕的情緒。
誰也不知道現在幸平創真的內心也是十分的糾結。
‘該死的老爹又變可怕了，這樣我什麽時候才能超越他？’
‘不過我是不會輸的，不會認輸的！’
眼神一凜，他將手裏切開的香芋塊放入蒸籠，然後拿出了一塊品質極好的梅花肉，開始在上麵不斷的鑽孔敲打。
因為要短時間料理，他沒有時間等待醃製了，光是這點時間可不能讓肉完全的入味，這樣敲打並且細細密密刺孔的做法，就可以讓等會調料快速的融入肉的肌理之中。
順便還能將肉裏那些難以剔除的筋膜之類的捅破打斷。
然後開始製作醃製梅花肉的醬料，蒜末，薑蓉必不可少，生抽四湯匙，蠔油兩湯匙，蜂蜜三湯匙，紅糖一茶匙，花雕酒一湯匙，還有三分之一茶匙的玫瑰露，順便加上紅色的腐乳一塊以及一茶匙的腐乳醃汁，最後放入半茶匙的紅曲米攪拌均勻，這醃製醬料就完成了。
這個時候丸井善二已經看出了幸平創真要做什麽。
“蜜汁叉燒？”
“創真居然要用叉燒肉做燒麥的內陷，為什麽？”
驚訝的聲音從他的口中傳出，這個時候一股淡淡的玫瑰花香氣才傳出來，也讓所有人想起了趙悠乾曾經在課堂上著重過的，如果要製作叉燒，那麽玫瑰露這種酒，絕對不能少。
這是廣式的叉燒最具有神髓的一味醃製調味料。
沒有理會他人的問話，幸平創真將已經拍打好，斷筋的梅花肉放入了醃料當中，不斷的用手擠壓，想要將醬料完全的融入肉裏，一直按摩了快有五分鍾，這才將手洗幹淨，準備處理待會烤叉燒肉，需要抹在上麵的蜜糖水。
一比二的比例，加入蜜糖和水，然後攪動化開，這叉燒肉的準備工作就基本完成了。
此時，上火蒸煮的香芋也基本完成，把已經蒸得鬆軟的香芋放置冷卻，用勺子壓成泥狀，加入一些奶油增加乳化的口感，幸平創真創意燒麥裏的雙重餡料之一就已經做完。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>