剩下的，就有女人們將盆端走，到一邊去翻洗。
豬肚子和豬腸子都是好東西，一般規矩是，這豬下水都是給殺豬師傅帶走的。
不過張婆子昨日就好了，自家留下一幅豬下水，另外一幅給殺豬師傅，到時候多給點錢。
那邊豬被卸到案板上，殺豬師傅就開始分割了，豬頭先卸下來，然後是排骨，然後是一條一條的肉，然後是四隻蹄子。
豬脖頸這一塊的肉，會被專門割下來，交給了張婆子。
這一塊的肉，肥多肉少，鄉下人最稀罕。
將還冒著熱氣的肉拿進灶屋，然後切成塊，下鍋，將裏麵的油炒出來，再入家裏的豆醬，薑和大蒜一起炒香後，放入水，煮開，然後放入醃製的酸菜，還有豆腐，粉條還有剛做好的豬血，切成塊，一起放到鍋裏煮。
幸好院子裏的土灶台還留了兩個，起鍋又放水，將薑拍碎丟進去，然後將一整條的五花肉放到裏麵煮熟撈出。
要吃的時候，切成薄薄的片，上麵澆上蒜泥，辣子，新鮮蒜苗碎做成的蘸水。
一般人家，就一鍋大肥肉燉豬血，豆腐粉條，就很不錯了，王家多了一道蒜泥白切肉，，最後還有一道用最嫩的裏脊肉做的三鮮湯。
等到把兩頭豬殺完，男人們就洗手準備吃飯了。
一大盆的豬肉燉豬血豆腐粉條酸菜，一大盤子蒜泥白切肉，加上一大盆三鮮湯，再配上兩斤上好的酒。
男人們能從中午吃到晚上去。
一般莊戶人家，男人們在桌子上吃，女人們和孩子們就在灶屋裏吃點，反正會留一些菜，也就夠了。
可王家不一樣，按照王永珠和張婆子的脾性，怎麽可能男人就好好的上桌子吃，女人孩子就隻能站著湊合？
要是別人家也就罷了，自己家還不能做主？
當下另外在灶屋和旁邊的偏屋裏擺下兩桌來，幫忙的女人一桌，孩子們一桌。
除了沒有酒，桌上的菜都是一模一樣。
不僅女人們高興，孩子們也高興啊，平日裏吃殺豬菜，受寵的就到男人桌邊去，蹭點大肥肉吃，不受寵的，或者女人們，就吃著肥肉撈幹淨了，隻剩下豆腐和酸菜粉條的菜。
孩子們隻要有得吃，也不會多想，隻一邊吃一邊羨慕金花和金罐他們。
女人心思細，就想得多一些，但是表麵都是笑嘻嘻的，一個個吃得滿嘴流油，尤其是孩子們，肚子都撐得溜圓了還舍不得放筷子。
女人們和孩子吃完，收拾完碗筷，就去忙活了。
豬頭要煮出來，好多男人喝酒就愛就著豬頭肉和豬耳朵，這個也十分考驗手藝。
尤其是豬腸子，也要清洗出來，要灌香腸。
還要將豬板油和腸油都剔下來，然後切成的塊，煉出雪白的豬油來，保存的好，可以吃到來年二三月去。
更別提豬油渣也是一道美味了。
那切好的肉，也要分別醃製起來，雖然冬來了，氣很冷，可醃製好的豬肉，再用鬆柏枝和果皮熏製後，能吃到第二年春收。
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