“我作為一個南方人吃麵食已屬勉強，泡起來吃就更難接受了，還有就是南方的湯一般都要求清爽，麵食泡了會有混在湯裏的，所以第一次吃的時候體驗當然就不怎麽好了。”
“不過後來，我才知道陝省的羊肉泡饃，是一次食客和廚師的配合，食客饃掰的漂亮，廚師就會拿出好手藝精心炮製。”
一副真正的舌尖上的泡饃既視感。
…
整整半個小時，張大爺掰四個饃掰個30分鍾，原本圓整的饃掰成了一個個黃豆大小。
再看師兄掰的一個個小拇指的指甲蓋大小，而曲仙掰的則不能看，一個個有大有小，大的有指節大小，小的則變成了饃上的碎屑。
“好好的饃都讓你給浪費了。”張大爺黑著臉訓斥著曲仙說道。
“可是，師父，我真的吃不下了…”曲仙低下頭，都怪自己剛才吃的太猛，肚子裏一點空閑都沒有。
“去那邊牆角扛著旺仔，做1000個深蹲去。”張大爺吩咐道。
“得嘞。”曲仙回答道。
隻見張大爺一隻手扣在曲仙掰饃的碗上，用力一震，原本大塊的饃皆碎成了標準大小。
看著碗裏剩下的饃，張大爺可惜道。
“真是可惜了這幾塊饃了，這麽碎的饃煮出來會化在湯裏很多的。”
師兄將三碗饃端進廚房，不一會兒就將三碗煮好，端了出來。
後廚師傅也是極有經驗的大廚，師父的碗裏被廚師做成了一道精美的水圍城，油少，湯汁完全浸入到饃裏，饃還沒有煮的很爛，饃粒堆成了中間高四周低，幾乎看不到表麵的湯汁。
哪怕饃掰成了米粒大小，吃起來依然筋道。
湯的香氣也很濃鬱，並且自始至終香氣如一。有些泡饃一開始特別香，但“越吃越寡”，吃到後麵香味就沒了，這也是不行的。
再配上一點糖蒜和鮮椒醬。好的糖蒜看上去微黃似玉，咬上去清脆爽口。甜酸適度，入口化渣。鮮椒醬是用新鮮辣椒加上鹽和酒醃成，辣勁兒溫和但鹹味重，不能放多。正確打開方式是挑一疙瘩放在碗中間，用筷子頭蘸上一點兒，再和饃粒兒一起沿著碗邊往嘴裏劃拉。
肉的口感比較紮實，湯也清爽鮮美，糖蒜顆顆清脆化渣。
外地人很少能懂得“掰饃兩小時，吃饃五分鍾”的樂趣，但對秦市人來說，這是難以替代的趣事。悠然自在地掰饃，和身邊的熟人有一搭沒一搭的閑諞，將綿延不絕的香味揉進細水長流的小日子，留以慢慢回味。
…
遠處正在做著深蹲的曲仙看到師父和師兄二人在那裏大快朵頤，甚至師父吃完自己碗裏的還在扒拉曲仙碗裏的泡饃，留下一絲悔恨的淚水。
我好恨我自己，突然變成了一個愛哭鼻子的小傻瓜，沒有一點三好學生優秀班幹部的樣子。
不，不，不…
肩上的旺仔腦袋上幾條黑線飄過，我的主人不會是個傻子吧。
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三人吃飽喝足之後，在師兄家閉目養神了一晚，準備第二天啟程回家。
由於來的時候路途遙遠，現在回去的人又多了一個號旺仔，
不，是回去的馬。
師父和來時的王司機通過電話後，決定派一輛軍車過來將二人一馬拉回去。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>